Burzanella - Bottega con Cucina

Tags: Ristorante italiano,

• Valentina.o

  5 / 5

  19/10/2021 à 11:04

  Locale aperto a luglio 2021 in un paesino piccolissimo. All'interno si trova anche una piccola rivendita di frutta/verdura e vari prodotti confezionati (pasta, latte, tonno..) Aperto a pranzo e a cena. Menu breve ma che offre piatti eccellenti. Carta dei vini bio del territorio.
• massi.s

  5 / 5

  27/08/2021 à 23:09

  Eccellenza e semplicità. Troverete una carta semplice, concisa con piatti genuini ma anche ricercati. Ambiente curato nel borgo storico di Burzanella. Ottima la scelta di affiancare alla cucina una bottega con prodotti culinari da banco di primissima scelta. Lo staff è cordiale e ben preparato sia sull'accoglienza che sul racconto delle materie prime. Brave ragazze!
• Jiusi.

  3 / 5

  14/06/2022 à 17:26

  I piatti buoni ma prezzi eccessivi. Come ad esempio le bruschette.. 3 pezzi mini a 8 l'uno. È pane con pomodori, funghi, e zucchine!! Mancava un piatto ordinato dal menu e ci è stata proposta un'alternativa ma senza informare sul prezzo. Il vino ordinato era caldo e non di frigo inoltre il prezzo decisamente eccessivo per essere della zona. Poiché è stato servito caldo o si toglie dallo scontrino oppure si sconta! Il menù manca dei contorni e relativi prezzi, presente anche un errore ortografico. Totalmente assente una carta dei vini e delle bevande. Dolci buoni ma cari. Abbiamo pagato un bicchiere di fragole con dello zucchero e limone 6 euro!
• alessandro.a

  4 / 5

  05/06/2022 à 18:58

  Una sorpresa vera, Posto particolare cucina del nuovo millennio in un paese abbastanza anonimo. La mia esperienza ē positiva abbiamo mangiato cose che non mangi tutti i giorni. Se cercate un posto per spendere il giusto non e' per voi,prezzi molto alti soprattutto per gli antipasti che per 3 crostini di 3 cm pagare 8 euro ē molto alto. Però fanno un ragù esagerato,buonissimo. Ci tornerò sicuramente ma prenderò una sola portata. Bravi bravi
• Santiago.M

  5 / 5

  15/04/2022 à 21:19

  Situato in un paesino lungo la via della Lana e della Seta, ottimo posto per una cena ristoratrice dopo una giornata di cammino. Locale moderno, curato ed essenziale. Piatti e vini del territorio, pochi ma molto buoni. Prezzi proporzionati alla qualità. Personale giovane, simpatico, volenteroso.
• Engy.9

  5 / 5

  01/06/2022 à 22:20

  Tutto ottimo!!! Ci siamo fermati x caso mentre cercavamo il borgo la Scola, ci hanno fatti accomodare in veranda il posto è molto carino e i ragazzi che lo gestiscono hanno voglia di fare e sono molto gentili.Abbiamo mangiato benissimo e tutti i prodotti sono del territorio e di ottima qualità e cucinati molto bene!! Bravi torneremo presto e lo consigliamo
• Lorenzo.l

  5 / 5

  13/07/2022 à 14:28

  Posto tranquillo, buona cucina in senso assoluto: il menù standard offre piatti più di livello, con relativo costo (giustamente) sostenuto, viste le materie prime utilizzate; ho trovato comunque disponibile il menù "dell'operaio", piatti ovviamente più semplici, comunque buoni e ad un costo decisamente più basso. Personale cortese e disponibile.
• massimo.a

  5 / 5

  15/07/2022 à 17:59

  Veramente una bella sorpresa ..ottima cucina personale molto gentile
• Gianluca.'

  5 / 5

  30/07/2021 à 08:08

  Cucina eccezionale, ospitalità super accogliente, la Simo e la Camilla ti fanno sentire come a casa. Grazie Ragazze........
• Sabry70.

  5 / 5

  06/04/2022 à 17:34

  Non ho avuto ancora modo di cenare in questo ristorante però ho preso una panna cotta spettacolare, direi che è un ottimo inizio !! I ragazzi hanno appena aperto e sembrano veramente in gamba e pieni di iniziativa, do' 5 stelle come incoraggiamento!!
• Cristiano.o

  2 / 5

  07/05/2022 à 18:46

  Posto carino e servizio decoroso,cibo buono,l unica pecca sono i prezzi, tipici per turisti di passaggio o cittadini di passaggio (evidentemente essere sulla via della lana è un valore aggiunto pure se non te ne importa nulla della via della lana😂😂😂) ,onestamente, pagare 16 euro un secondo a Burzanella non ha veramente senso,con sti prezzi vado a mangiare pesce al mare o TARTUFO in zona, e non a Burzanella sperduto nel nulla più assoluto,un vero peccato,anche se in linea con le malinconie dei giovani che aprono ristoranti nel 2022 e pensano che possano chiedere quello che vogliono,mi dispiace,ma sti prezzi a Burzanella non hanno veramente senso,sorry😘 (ovviamente è una mia opinione del quale mi dispiaccio pure,pero ribadisco ai sen a Burzanella non da Cracco)

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  Salve, mi dispiace che i prezzi del nostro menu le siano sembrati troppo cari e le rispondo non più che altro per convincerla che quello che ha mangiato sia giusto pagarlo quel prezzo ma piu per l ironia che viene usata nel suo commento che manca di rispetto nel mio lavoro, quella della mia socia e di tutto lo staff. Qui nessuno si crede Cracco ma non accetto un commento del genere se non si ha la conoscenza di quello che servo hai miei clienti e soprattutto del costo della materia prima. Siamo un attività giovane che abbiamo puntato da subito su prodotti di ottima qualità (Polenta rossa di Rasora, maiale da allevamento allo stato semibrado, fiorentina di Angus, selvaggina, prugoli, porcini, spugnole tutti freschi e rigorosamente di stagione) e del territorio (ci sono ristoranti che prima comprare i prodotti che usiamo noi aspettano anni di attività) in un periodo storico dove le bollette aumentano del 300 per cento e i fornitori ogni volta che li chiamo per gli ordini aumenta sempre qualcosa perché la nostra idea è differenziarci e dare al cliente prodotti che è difficilmente puo trovare in altri ristoranti anche se siamo a Burzanella (lei lo vede come un limite, noi come un punto di forza) Per fare questo tipo di ristorazione ho 12 fornitori di cui quasi la metà non consegnano a Burzanella e vado io a prendere alla mattina per poi stare dalle 9 fino a mezzanotte in ristorante con certi piatti hanno quasi 2 giorni di preparazione come la guancia brasata. Ribadisco io non penso di averle fatto cambiare idea ma almeno le ho spiegato perché ha pagato 16 euro un secondo e soprattutto a chi leggerà il suo commento. Questa é la nostra idea di ristorazione e così rimarrà anche perché molti clienti ci fanno i complimenti e apprezzano. Ps. Se mi da i contatti dei ristoranti dove mangia il tartufo (vero e non olio tartufato) o il pesce (fresco e non surgelato) a 16€ mi dia i contatti che ci vado volentieri!!!
• Marco.a

  4 / 5

  03/04/2022 à 18:31

  Riaperto dal 2 aprile bottega con alimentari,bar e ristorante in un piccolo borghetto nel comune di camugnano,dove si può parcheggiare,fare una passeggiata e al ritorno fermarsi al ristorante
• Andrea.

  4 / 5

  13/10/2021 à 13:24

  Sono stato a pranzo con la mia compagna in questa osteria/ negozio completamente ristrutturato. Controllo attento del green pass cosa apprezzata. Cibo buono personale cortese e prezzi nella norma; unica piccola pecca locale un po' freddo con la porta che rimane aperta ogni qualvolta la cameriera và a servire i tavoli esterni, con i clienti che spesso si alzano a chiuderla. C'è da dire che sono i primi freddi dell'anno quindi ci sta un po'di impreparazione.
• mirlos25.

  5 / 5

  25/06/2022 à 19:44

  Locale tranquillo, sul percorso della via della Lana e della Seta.staff gentile, cuoco simpatico e sopratutto buona cucina.
• William.

  5 / 5

  20/09/2021 à 15:49

  Prima di varcare la soglia di questo locale leggete attentamente. Ero in cammino sulla via della lana e della seta. Essendo Mezzogiorno e mancando pochi km a questo locale telefonai per sincerarmi della sua apertura. Una dolce voce femminile mi rispose gentilmente che avrei trovato solo la bottega aperta fino alle 12,30 ma che comunque mi avrebbe aspettato. Per scrupolo ho accelerato il passo e alle 12,25 ero giunto alla sosta pranzo. Una bella e dolce ragazza, con un sorriso incantevole, ci (eravamo 2) ha fatto accomodare invitandoci a sistemarci "come se fossimo a casa nostra". Ci ha messo a disposizione il bagno, veramente pulitissimo. Mentre l'orario di chiusura ormai era trascorso ci ha servito un tagliere di ottimi salumi e formaggi. Senza curarsi dell'orologio ha cercato in ogni maniera di soddisfare le ns esigenze, fornendoci, con competenza, dettagliate informazioni sul percorso (che si sono in seguito rivelate preziose). Alla fine di tutto ci ha pure offerto il caffè. Ho fatto trek sulle più belle montagne del mondo ma un'accoglienza così non mi era mai capitata. Non posso dare giudizi sulla cucina perché non l'ho provata, ma posso assicurare che questo locale, soltanto per la conduzione, va certamente visitato e sono certo che non deluderà. Entrerete in Paradiso e sarete serviti da un Angelo. Grazie ancora.
• ALESSANDRO.O

  5 / 5

  08/10/2021 à 23:22

  Siamo appena rientrati a casa e ancora non ci rendiamo conto della bella realtà che abbiamo trovato in questo piccolo paradiso che si chiama Burzanella,sulla via della Lana e della Seta.Semplicemente meravigliosa Simona nell accoglierci e nel servirci,Semplicemente meravigliosa Camilla in cucina. Semplicità ma soprattutto qualità nei piatti che abbiamo gustato. Mai sentita una carne così tenera. Bravissime, vi facciamo i nostri migliori complimenti, ve li meritate.
• Monica.e

  5 / 5

  24/08/2021 à 15:31

  Osteria di recente apertura offre piatti veramente buoni. Crostini con formaggio morbido (sembra velluto) e tartufo o alici. I primi piatti la fanno da padrone: tagliatelle al ragù e gnocchi con rosmarino eccellenti! Come secondi piatti abbiamo preso una buona tagliata con patate al forno e una cotoletta di pollo croccantissima con patate al cartoccio molto buono anche il mascarpone. Complimenti a chi cucina una delizia per il palato.
• Ivan.a

  5 / 5

  07/04/2022 à 15:32

  Abbiamo mangiato bene . Ragazzi giovani , poca esperienza ma con tanta voglia di fare bene . Bravi , ci torneremo.
• Luigi.o

  4 / 5

  29/08/2021 à 05:27

  Menù semplice ma ottimi piatti ad un prezzo giusto. Tutti molto gentili e disponibili. Sono anche un punto tappa della Via della Lana e della Seta e sono molto orientati alle esigenze dei camminatori e dei ciclisti : possibilità di ricarica delle bici elettriche!
• Paolo.a

  5 / 5

  04/04/2022 à 21:49

  Un posto tranquillo e panoramico nel verde del nostro Appennino dove si possono gustare pietanze gustose e nostrane lo consiglio
• Luca.e

  5 / 5

  25/08/2021 à 17:25

  Bottega con cucina...in nome umile per una attività nobile. Servire piatti gustosi e genuini, testimoni del territorio, mantenendo anche una bottega con generi alimentari di prima necessità. Camilla e Simona hanno scommesso e si impegnano per mantenere e migliorare questo PRESIDIO PER LA COMUNITÀ. Sul percorso della "VIA DELLA LANA E DELLA SETA". Vale una visita.
• Gio.

  5 / 5

  15/08/2021 à 15:28

  Locale nuovo e accogliente, offre pranzi, cene, aperitivi e spuntini. Qualità del cibo elevata: materie prime fresche e genuine cucinate in piatti gustosi sia della tradizione che ricercati. Menu corto ma ben assortito che varia ogni settimana. Staff gentile, accogliente e preparato. Ottimo rapporto qualità/prezzo, straconsigliato!
• Simone.a

  5 / 5

  24/09/2021 à 18:25

  ....una splendida deviazione sulla strada di ritorno tra gli Appennini, la Bottega è davvero come immaginavo. La Semplicità. Il cibo davvero buono, con i salumi e i formaggi della zona, il ragù.....ci sarei voluto morire dentro,.....e che dire degli gnocchi veramente azzeccati.....,.....e la maionese con senape?????.......e poi è d'obbligo la crema di mascarpone che non basterebbe una tinozza. Perciò brave "bambine"......, ci vuole il coraggio per certi cambiamenti , siete sulla VIA DELLA LANA E DELLA SETA e vi auguro il meglio per il futuro. P.S: da non perdere le chiacchiere dei personaggi del posto....fungaioli e tartufai, uno più bugiardo dell'altro 😂😂😂 ......"bambine".....ci rivediamo. SIETE MITICHE. un grande abbraccio da Simo e Marty🤩
• Alberto.i

  5 / 5

  03/10/2021 à 18:17

  Siamo stati alla bottega oggi per la prima volta. Siamo arrivati a Burzanella apposta da Rimini per mangiare. Tutto buonissimo. Dall'antipasto al dolce.
• Gianfranco.i

  4 / 5

  21/08/2022 à 11:53

  Posto molto carino dove si mangia bene
• Laura.

  5 / 5

  20/08/2021 à 10:51

  Ottimo punto di sosta: colazioni e pasti con menù vari tra gli 8 e 10 euro. Hanno anche un mini punto vendita pane e affettati.
• Axel.a

  5 / 5

  15/04/2022 à 16:40

  Cibo buonissimo ! Super chef ! Consiglio assolutamente.
• Patrizia.p

  5 / 5

  06/09/2022 à 10:52

  Consiglio! Cibo km zero, ottimo
• GIACOMO.G

  4 / 5

  02/10/2021 à 22:53

  Gnocchi di Zucca con pancetta.. Top! Per non parlare del resto. Complimenti alla shef! Si merita la STELLA.
• cristina.r

  5 / 5

  10/07/2021 à 08:31

  Un posto delizioso! L'accogliente servizio di Simona unito alla maestria di Camilla in cucina rendono il pranzo un'esperienza assolutamente da rifare. BRAVISSIME!!!!!!
• L'école.e

  5 / 5

  05/09/2021 à 15:31

  Gusto genuinità e gentilezza.il tutto immerso in un posto incantevole.ideale per una gita fuoriporta con la famiglia alla ricerca della tradizione culinaria emiliana.
• Mirko.a

  5 / 5

  14/08/2021 à 11:50

  Ogniqualvolta veniamo a mangiare qui gustiamo qualcosa di diverso ma sempre strepitoso Queste ragazze non sono una meteora ma una stella nel firmamento della ristorazione del territorio Da inserire come tappa obbligata in un percorso enogastronomico
• Maurizio.a

  4 / 5

  04/06/2022 à 20:38

  Buona scoperta...per me un po lontano ma ho mangiato bene
• Anna.a

  5 / 5

  18/10/2021 à 22:17

  Bottega a dimensione familiare. Ambiente pulito e cibo ottimo. Prezzi decisamente onesti!
• simona.a

  4 / 5

  10/07/2022 à 13:39

  Tutto buono, cose particolari
• Karin.i

  5 / 5

  27/08/2021 à 21:31

  Cucina ottima di prima qualità a prezzi modici.Un esperienza unica.
• Giampaolo.o

  5 / 5

  18/09/2021 à 19:27

  Bel posto. Bottega e ristorante. Come nei tempi passati. Bello che rimanga quello che era
• andrea.a

  3 / 5

  12/09/2021 à 21:14

  Ho solo fatto spesa. Farò anche l'esperienza di pranzo o cena. A presto.
• Fiorella.a

  5 / 5

  15/08/2021 à 18:03

  Cortesia, buona cucina,e fresco anche in giornate caldissime.
• Angy.8

  5 / 5

  30/06/2022 à 17:18

  Ottimo servizio ottimo cibo
• franco.l

  5 / 5

  10/09/2021 à 18:44

  Ottima trattoria... Personale molto gentile e cibo ottimo...
• Stefano.l

  5 / 5

  02/06/2022 à 08:39

  Fiorentina ottima!!
• Anna.l

  5 / 5

  25/05/2022 à 07:58

  Bravissimi, tutto ottimo!
• Valentino.o

  5 / 5

  07/08/2021 à 23:46

  Ottima location si mangia bene .. da provare ...!!!!!!!
• Tina.a

  5 / 5

  16/07/2021 à 18:34

  Cucina lodevole. In un mondo di banalità, qualcosa esiste....Brave !!
• Vilma.e

  3 / 5

  12/08/2021 à 16:31

  Molto valido mangiato bene carne buonissima
• Dario.o

  4 / 5

  09/07/2022 à 23:46

  Ottimo
• Daniela.o

  1 / 5

  12/09/2021 à 15:34

  Mi dispiace, col cuore in mano, ma di più non posso dare.
• Enza.o

  5 / 5

  08/10/2021 à 08:40

  Buona cucina
• Stefano.o

  5 / 5

  13/08/2021 à 22:53

  Tutto Ottimo !!!
• pfirsichbanane1.

  5 / 5

  24/06/2022 à 08:42

  (Traduzione di Google) In questa zona dell'Emilia-Romagna i buoni ristoranti non sono così diffusi. Eravamo ancora più felici di aver trovato questo posto! Piatti regionali molto gustosi a prezzi moderati e personale molto gentile! (Originale) In dieser Gegend der Emilia-Romagna sind gute Restaurants nicht so dicht gesät. Um so mehr waren wir glücklich, diesen Ort gefunden zu haben! Sehr leckere regionale Gerichte zu moderaten Preisen und sehr nettes Personal!
• Sjimon.t

  5 / 5

  23/06/2022 à 08:46

  (Traduzione di Google) Stavamo guidando per la Toscana e l'Emilia-Romagna alla ricerca di qualche ristorante e l'abbiamo trovato su Google Map. La strada per il paesino Burzanella è un po' avventurosa ma ne è valsa la pena!!! Il ristorante è davvero accogliente con la terrazza da cui si può godere della vista della natura e delle montagne. Il personale del ristorante è molto cordiale, disponibile e sorridente. Parlano anche inglese. Lo chef di cucina serve anche i suoi ospiti e chiede se va tutto bene. Se pensi che la cucina italiana sia solo pizza o pasta ti sbagli qui! I piatti erano tutti fatti in casa con pastellini e poi cucina LOCALE come il coniglio. In realtà era il miglior cibo, che abbiamo provato in giro per l'Italia! Fatto con il cuore, cibo locale e gustoso da morire. La panna cotta con frutti di bosco fatti in casa era anche la migliore che abbiamo mai mangiato! (Originale) We were driving around Toscana and Emilia-Romagna looking for some restaurants and we found it on Google Map. The way to the small village Burzanella is a bit adventure but it was worth it!!! The restaurant is really cozy with the terrace do that you can enjoy the view of nature and mountains. The restaurant staff is very friendly, helpful and smiling. The speak also English. The kitchen chef also serves his guests and asks if everything is fine. If you think Italian cuisine is only pizza or pasta you are wrong here! The dishes were all home made with pastellini and further LOCAL cuisine like rabbit. It was actually the best food, which we tried around the Italy! Made with heart, local food and tasty as hell. The panna cotta with home made berries from the wood was also the best we have ever eaten!
• Daniela.a

  5 / 5

  31/07/2022 à 21:51

  (Traduzione di Google) Abbiamo bevuto solo acqua minerale con gas qui, perché erano solo le 11 del mattino del nostro tour in bicicletta, ma il piccolo negozio e la selezione di piatti del menu da soli suggeriscono un ristorante molto interessante qui! (Originale) Wir haben hier zwar nur ein Aqua Minerale con Gas getrunken , denn es war erst 11 Uhr auf unserer Radtour, doch alleine der kleine Shop und die Speisenauswshl der Karte lassen hier auf ein hochinteressante Lokal schließen !
• Eric.i

  5 / 5

  21/08/2021 à 22:47

  (Traduzione di Google) Tutto perfetto: l'ambiente, il servizio e soprattutto la cena. Qui troverete piatti assolutamente squisiti e raffinati, dall'antipasto al dolce. Hanno scelto di avere un menù ridotto, ma per offrirvi al meglio prodotti freschi ed eccellenti. Il tutto ad un prezzo molto ragionevole. Consiglio vivamente! (Originale) Tout était parfait: le cadre, le service et surtout le dîner. Vous trouverez là des plats absolument délicieux, Raffinés, de l’entrée au dessert. Ils ont fait le choix d’avoir une carte réduite mais pour mieux vous proposer des produits frais et tous excellents. Le tout à un tarif tout à fait raisonnable. Je recommande vivement!
• Flavio.r

  5 / 5

  11/07/2021 à 16:06

  (Traduzione di Google) semplicemente bello (Originale) tout simplement magnifique
• Sauro.e

  5 / 5

  22/05/2022 à 18:32

  Ok.......