Lievito Madre - Pizzeria Birreria

Tags: Pizzeria,

• Francesca.i

  1 / 5

  10/07/2022 à 00:35

  Arriviamo al locale dopo aver prenotato e nessuno ci degna di uno sguardo. Attendiamo in piedi 10 minuti davanti la cassa dove una Signora parla al telefono prendendo le ordinazioni e snobbando le persone in fila per entrare. (Nel frattempo una coppia esce e se ne va lamentando che stavano aspettando di mangiare da troppo tempo..) I camerieri corrono avanti e indietro prendendo da bere senza occuparsi di tutti i clienti in fila. Placchiamo un ragazzo e gli chiediamo di accompagnarci al tavolo prenotato. Dopo 20 minuti di attesa seduti chiediamo a un cameriere di poter ordinare, ci risponde che avrebbe mandato qualcuno, poi chiediamo a un’altro e un’altro ancora, ma nulla. Alla fine andiamo a cercare uno dei due ragazzi con il palmare per le ordinazioni, praticamente stiamo pagando per una caccia al “tesoro” non per cenare. Ci prendono l’ordine e l’antipasto , un fritto misto , arriva dopo ALTRI 30 minuti di attesa e senza la bottiglia d’acqua che siamo costretti a richiedere. Polpettine fredde ,fatte probabilmente molto prima, il resto dell’ antipasto olive ascolane, patatine, crocchette di patate congelate : voto 4( e avevamo fame!!).Dopo UN’ALTRA ora e mezza chiediamo informazioni sulla pizza che ancora non è arrivata, la cameriera sparisce senza darci notizie. Mio marito si alza per dire di bloccare tutto e che ce ne saremo andati così magicamente ci portano le 2 pizze che non sono niente di eccezionale, inoltre non si può più scegliere l’impasto, unico motivo che ci aveva portati a tornare in questa pizzeria . Chiediamo un cartone per portarle via perché la fame è passata nell’attesa. Non ce lo portano, mio marito è costretto ad andarlo a prendere da solo. Mai più… dopo averlo fatto presente in cassa alla stessa signora citata all’inizio , ci ha fatto 6€ di sconto è ha giustificato l’accaduto con il fatto che il locale fosse pieno. Come detto personalmente vi ribadisco di mettere meno tavoli o di assumere più personale; è evidente che non siete in grado di gestire tutti i coperti che avete predisposto.
• Alessandra.e

  1 / 5

  20/08/2022 à 23:42

  Un’esperienza pessima è dir poco… Sono andata a cena con tre amici, siamo arrivati alle 21 e le pizze sono arrivate un ora dopo, se non di più e inoltre solo 3, la 4 pizza siamo dovuti andare alla cucina per farla arrivare, mezz’ora dopo le altre. Il locale era pieno quindi un po’ di disorganizzazione ci può stare ma così è esagerato. Abbiamo riferito l’accaduto in cassa, per farlo presente, dove ci hanno totalmente snobbato dicendo che ormai l’esperienza era stata fatta, neanche una scusa o un minimo di sconto. Davvero non lo consiglio a nessuno e credo che un posto così dovrebbe chiudere o almeno rivedere un attimo le cose. Questa recensione avrei preferito non farla ma sono proprio stata costretta per come siamo stati trattati.

  $txt_reponse_proprio
  È scandaloso leggere una recensione del genere..credo che abbia il male nel cuore.. lei non si sta lamentando di aver mangiato male.. si sta lamentando di aver atteso nella settimana di Ferragosto in un sabato di ferragosto in un locale pieno di gente.. E solo per questo io dovrei chiudere?! È come se io andassi dal suo capo o venissi nella sua attività e le augurassi di essere licenziata o di chiudere i battenti,non credo sia una cosa carina da dire.. se poi lei l’ha riferito in cassa per farsi fare lo sconto come ha scritto prima mi spiace ma non facciamo saldi.. ci scusiamo per l’attesa ma credo che già vedendo tanta gente di sabato sera si sa che un pochino bisogna attendere e si sa anche che essendo un prodotto artigianale magari la sua pizza ha tardato perché si era bruciata e magari l’hanno rifatta come si deve..l’importante è che ha mangiato un buon prodotto e poi non credo che preoccuparci del cliente ci debba far chiudere il locale e con questo la saluto.
• Antonio.a

  2 / 5

  25/08/2022 à 09:45

  Evidente che la cucina è sottodimensionata alla sala e l'attesa per ogni richiesta è decisamente lunga. Siamo arrivati con prenotazione alle 20.30, prima di un'ora e solo dopo sollecito è uscito un semplice humburger, dopo un'ora e mezza le prime pizze. Il tavolo servito a pezzi con anche 15 minuti tra un commensale e l'altro o per una semplice bibita. Le pizze gourmet hanno ottimi abbinamenti e sono ben cotte e piacevoli al palato ed agli occhi, ne abbiamo provate varie tutte abbastanza buone. Risultano, almeno per noi, indigeribili però. Rimangono pesanti sullo stomaco per varie ore. Insomma non ci torneremo anche perché i prezzi sono davvero alti e non commisurati alla nostra visione di buon servizio e buona pizza, senza pensare che siano in Salento.
• Poimandres.3

  1 / 5

  15/06/2022 à 22:30

  Ho appena finito di cenare in questa pizzeria, in cui sono già venuto altre volte ma non ho avuto mai problemi, questa sera invece ordino la mia pizza, fra gli ingredienti aggiunti avevo chiesto le patatine fritte, poco dopo arriva la pizza senza le patatine sopra, lo faccio presente al cameriere che prontamente fa tornare la pizza indietro per farle aggiungere, ma quando ritorna la pizza con sopra le patatine al primo boccone mi accorgo che erano estremamente salate. Al che richiamo il cameriere facendo presente l’estrema sapidità delle patatine che ho dovuto scansare totalmente dalla pizza perché non erano assolutamente mangiabili. Mi alzo per pagare il conto alla cassa, e faccio presente alla donna in cassa di ciò che era avvenuto durante la cena, ma la donna facendo finta di niente mi fa pagare il conto per intero, togliendo dal totale 0,50€ per l’avvenuto. Avrei gradito un atteggiamento più equo visto l’errore della cucina. Ho pagato il conto per intero con la consapevolezza di non tornare in questa pizzeria, causa negligenza.
• Paolo.o

  2 / 5

  03/07/2022 à 23:37

  Eravamo in 2, ci siamo seduti alle 21.35 e abbiamo ordinato 10 minuti dopo: 2 pizze e 2 birre. Le birre sono arrivate immediatamente, le pizze 1 ora dopo, e ovviamente, visto il periodo, le birre sono diventate calde. I camerieri si sono educatamente scusati, mentre il proprietario, alla battuta detta in cassa "attesa un po' lunga", non ha replicato in alcun modo. Considerati i prezzi, almeno uno "scusate" sarebbe stato auspicabile. Pizze buone, ma consigliamo al proprietario di farsi un bagno di umiltà e magari trascorrere una serata in sala, per rendersi conto degli evidenti problemi di disorganizzazione che ci sono.

  $txt_reponse_proprio
  Salve sono il proprietario il vero proprietario ci scusiamo per l’accaduto ma il signore alla cassa è solo mio padre che cerca di dare una mano purtroppo non sa cosa accade in sala..mi è stato riferito l’accaduto e ne sono rammaricato c’è stato un piccolo problema con il forno e so che i Cameriri gliel’hanno anche riferito.. purtroppo quando accadono queste cose può succedere che si aspetta un po’ di più..magari la invitiamo a ritornare a trovarci in modo da avere un’esperienza migliore.. L’esperienza di una volta non significa sia la regola di sempre l’aspettiamo con piacere.
• Chiara.a

  5 / 5

  01/07/2022 à 15:19

  Di solito non scrivo mai sui locali che frequento.... Però questa volta lo meritate 5 ⭐seguite da una L personale fantastico , pizza super buonissima 😋,Serata indimenticabile, bellissima location..... Lo consiglio vivamente a tutti. Ritornerò di nuovo complimenti veramente , ai titolari e a chi gestisce il tutto. Eravamo in 18 servizio eccellente. 👏👏👏
• Tonia.a

  3 / 5

  25/08/2022 à 12:56

  Con mio grande rammarico Devo dire che ieri sera è stata un po' una delusione. Abbiamo prenotato insieme a due amici che venivano da fuori convinti di far mangiare loro una delle pizze più buone della provincia. La location fantastica come sempre, la pizza purtroppo, probabilmente per la quantità di gente presente, non è stata all'altezza delle aspettative, non aveva la stessa scioglievolezza di sempre ed è per questo do' 3 stelle🤷‍♀️
• Gabriele.u

  5 / 5

  16/04/2022 à 00:24

  Il locale si presenta semplice e molto accogliente. Il personale è giovane e dinamico. Abbiamo ordinato un fritto misto e in seguito una pizza Stregatto e una Fonduta. Nonostante gli ingredienti "pesanti", sono state molto leggere da mangiare. La pizza dolce alla fine è stata davvero ottima, l'abbiamo apprezzata tantissimo. Titolare disponibilissimo e gentile, abbiamo avuto una piacevolissima chiaccherata con lui. Ci ritorneremo sicuramente!
• Ivan.i

  1 / 5

  10/07/2022 à 10:29

  UNA SERATA NERA. Non starò qui a perder tempo raccontando, veniamo subito al dunque: 2 ferma tovaglia in croce si potrebbero anche mettere, ma poco male dato che abbiamo giocato con la tovaglia per circa 90’ aspettando 2 pizze. Ripeto 2 pizze 90’, mi sono dovuto alzare 3 volte e nonostante questo 90’! Chiami il personale e o non ti calcolano o ti dicono di sì per farti la coglionella. Peccato perché le volte precedenti che ci ero venuto mi ero trovato benissimo, tanto è che venivo apposta! 90’ per 2 pizze e siete una pizzeria, ma cosa diavolo vi è successo!? In cassa lo fai presente e ti fanno pure le battute, vergognatevi!
• Antonio.a

  1 / 5

  18/08/2022 à 22:26

  Ritornati dopo un anno, servizio pessimo, tempi di attesa lunghi nonostante pizza bruciata due volte hanno avuto il coraggio di dire che la cottura fosse normale. Pizza con la bufala che sembrava di mangiare una pizza margherita. I camerieri sgarbati principalmente il ragazzo che prende le comande, hanno avuto anche da ribattere ma fina prova contraria il cliente ha sempre ragione. Inoltre il vino é stato sbattuto sul tavolo senza essere servito. Pensiamo di non ritornarci più dato che siamo del posto.
• ros.o

  4 / 5

  28/05/2022 à 23:35

  Ordino spesso delle pizze da asporto. Impasto digeribile, non salato, sottile, croccante quanto basta per esaltarne il sapore. Prezzi onesti. Parcheggiate nei pressi del vivinissimo Municipo di Poggiardo, perché nella piazzetta antistante la pizzeria non c'è mai posto. Consigliata
• Domenico.v

  5 / 5

  11/03/2022 à 20:14

  La prima volta mi sono fidato di Google trovandomi a Poggiardo di sera ed affamato. Due pizze capricciose spettacolari 1 per me ed una per mia moglie. La seconda volta per scelta 6 pizze con foto postate margherite, norcia bianca, rossa e capricciosa... tutto molto gustoso e la base pizza è di quelle da intenditori.
• Rossana.e

  5 / 5

  09/08/2022 à 08:08

  Pizza senza glutine buonissima, location curata e servizio eccellente. Personale simpatico che sa consigliare al meglio i giusti abbinamenti tra i vari tipi di impasto. Se aggiungi che sono anche velocissimi nei tempi di preparazione direi che è tutto perfetto! Consiglio assolutamente
• Luigi.e

  1 / 5

  15/08/2022 à 09:24

  Una stella. Perché di meno non si può. Ci siamo trovati a Poggiardo e siamo andati in questo locale. Ci hanno fatto accomodare in giardino posto carino abbiamo ordinato 4 pizze e un orecchiette alla leccese. Dopo un ora sono arrivate le orecchiette. Dopo un'ora e quaranta le pizze. Dopo aver chiesto per 4 volte al cameriere notizie delle pizze sentendomi rispondere " stanno arrivando " . Alla cassa a fine serata facendo notare il disagio il proprietario risponde "però le pizze erano buone ". Non sentendosi in dovere di scusarsi. Le faccio notare che le pizze erano appena discrete. Sconsigliatissimo.
• Roberto.a

  5 / 5

  08/08/2022 à 22:34

  Pizza eccellente, una delle migliori mai mangiate in tutto il mondo! Hanno vari tipi di impasto con farine particolari che danno un sapore ancora più buono ad una pizza che sarebbe già squisita !! Particolare attenzione al cliente e un grazie a Daniele che ci ha trattato con i guanti e suggerito dal menu delle vere prelibatezze!
• gianni.a

  1 / 5

  10/08/2022 à 14:34

  Pessimo servizio : 45 minuti di attesa per una pizza, abbiamo mangiato la pizza con i piatti sporchi dell antipasto, bevande richieste più volte e mai portate in più il proprietario non voleva fare conti separati e far pagare separatamente con le carte. Lo eviterò in futuro. Percorso ad ostacoli con il passeggino per arrivare al tavolo.
• Sara.i

  5 / 5

  27/07/2022 à 22:49

  Pizza eccezionale, bella alla vista ed ottima per il palato. L’impasto migliore che abbia mai mangiato. Ho Trascorso una piacevole serata all’aperto in un bel giardino ed il servizio è stato veloce e molto cordiale. Complimenti tornerò spesso !!!
• Elisabetta.r

  1 / 5

  12/08/2022 à 22:01

  Siamo appena usciti da questo locale.....SCONTENTI e AMAREGGIATI!!!!!! Doveva essere una serata tranquilla in famiglia, avevamo prenotato, pioveva già dal pomeriggio (si poteva prevenire!)....una volta arrivati nel locale ci hanno accompagnato al tavolo: sotto il tendone esterno.....ci pioveva addosso!!!! Lo abbiamo fatto notare e ci è stato risposto che non era colpa loro. Siamo rimasti lì in piedi mezz'ora bagnandoci e cercando una soluzione (abbiamo prenotato un tavolo in un altro posto!)...nonostante non fossimo in pochi (10 con 3 bambini) nessuno è venuto a dirci nulla!! NESSUNA CONSIDERAZIONE!!! A volte non basta saper fare un'ottima pizza......Grazie per l'accoglienza!
• Matteo.r

  2 / 5

  30/08/2022 à 19:23

  Prima e ultima volta!! Ottima pizza, per questo ha 2 stelle, ma dopo aver prenotato il giorno prima, ci siamo seduti dopo un’ora esatta e le pizze ci sono arrivate dopo 3/4 d’ora. Scontentissimo!!
• Paolo.i

  2 / 5

  04/09/2022 à 14:11

  Ormai siete consapevoli che la pizza è buona e va bene...ma dopo decine e decine di recensioni sul servizio, una domanda dovreste farvela... Non siete in grado di gestire tanta gente e bisogna che troviate una soluzione... La gente ve lo sta suggerendo... Ascoltatela..!
• Giuseppe.'

  5 / 5

  15/08/2022 à 21:35

  Ho cenato in questo posto per due sere consecutive, pizza buonissima e con ingredienti freschissimi! Servizio veloce nonostante il locale fosse completamente pieno!
• Adele.a

  5 / 5

  19/08/2022 à 21:48

  Pizza 🔝 🔝🔝servizio impeccabile. Peccato sia a 1000 km da casa altrimenti ci torneremmo tutti i sabati !! Consigliatissima come dessert la pizza dolce….. una delizia mai mangiata !!
• Andrea.r

  5 / 5

  20/08/2022 à 23:41

  Ottima serata in compagnia di amici e abbiamo mangiato sia pizza che cucina e direi perfetto. buona Prezzi molto convenienti e cosa dire u a dehor fantastico
• Pasquale.i

  5 / 5

  27/07/2022 à 22:37

  Pizza ottima. Servizio eccellente. Siamo stati serviti da Daniele, simpatico e garbato. Consigliatissimo.
• Paolo.e

  5 / 5

  13/08/2022 à 19:32

  Ristorante pizzeria a Poggiardo(LE) in un cortile con atmosfere magiche.Buon prezzo Qualitá,Staff Preparato e Gentile compresi i Proprietari.Pizze da 10+.Bravi Tutti.Ciao,Paolo di Settimo T.se(TO)
• Ilenia.o

  1 / 5

  16/08/2022 à 22:54

  Pizza buona? L’avessi mangiata! Gli altri arrivati dopo di noi hanno già pagato il conto !
• Leonor.a

  5 / 5

  18/05/2022 à 17:33

  Pizze eccezionali e personale impeccabile!! Andateci!!! Io ci sono stata almeno 4/5 volte e ci tornerò spesso...(orari di lavoro permettendo 😅) Per info acquisti contattatemi Ps: prezzi onesti!!! ❤
• Aurora.e

  5 / 5

  05/08/2022 à 23:48

  Luogo incantevole immerso tra piante d'ulivo. Pizza con lievito madre ottima, personale affabile e professionale. Consigliato.
• Riccardo.l

  1 / 5

  30/01/2022 à 15:05

  Sabato sera con amici passato in modo pessimo. La sala era stretta, i tavoli appiccicati, un ambiente quasi claustrofobico. Nessun controllo per il Green Pass né all'entrata né una volta seduti al tavolo. I tempi di attesa sono stati quelli di un sabato sera ma la cosa che ha lasciato molto a desiderare sono state le pizze. Prezzi esagerati per la qualità delle pizze... Ho ordinato una rustica bianca con cime di rapa (giusto 4 piccoli ciuffetti), salsiccia e funghi. La base era bruciata, oleosa, il gusto non gradevole, la mozzarella gommosa che si masticava come un chewing-gum. Inoltre un mio amico aveva pezzetti di plastica dentro la pizza (l'abbiamo riportata indietro ma è ritornata la stessa pizza solo senza i pezzetti di plastica). Il cameriere era gentile ma per il resto il servizio ha lasciato a desiderare. In conclusione sono rimasto deluso da quello che ho visto sia con le recensioni che con le foto.

  $txt_reponse_proprio
  Salve signor Riccardo mi spiace dirlo ma lei è falso come la sua recensione..il green pass viene rigorosamente controllato a tutti..non siamo minimamente disposti a pagare sanzioni a causa vostra..su questo siamo molto fiscali non ci trarremmo nessun beneficio a non farlo quindi..il locale ha una capienza di 120 persone..per quanto riguarda la pizza lei ha ordinato una rustica bianca quindi con porcini salsiccia e rape (specifico che non era pasta con le rape nel caso si fosse confuso) una pizza deve poter contenere tutti quegli ingredienti.. Per quanto riguarda la pizza del suo amico lì c’è stato un piccolo errore.. Lo ammettiamo e chiediamo scusa per questo purtroppo nel friggere le patatine può succedere che quando sono ancora calde un po’ di carta rimanga attaccata e il ragazzo che condisce non si è accorto di questo…quando la pizza è tornata indietro ha tolto le patatine e le ha sostituite con delle altre non è tornata la stessa pizza e non era plastica all’interno della pizza,quindi magari evitiamo di dire cattiverie giusto per danneggiare un locale.. Non credo che ci guadagni qualcosa a farlo.. credo sempre che bisogna avere rispetto per le persone che stanno lavorando e stanno cercando di farvi passare una bella serata offrendovi un servizio.. poi per quanto riguarda la mozzarella non discuto assolutamente i gusti ma le posso garantire che mai e poi mai abbassiamo il livello della nostra qualità se il locale è pieno come lei dice è perché la gente riconosce la qualità dei prodotti che usiamo.. con questo la invito a ritornare magari in settimana per gustare differentemente una pizza in tutta tranquillità. Ultima e non meno importante puntualizzazione quando alla cassa vi si chiede se è andato tutto bene non dite sì con tanto di sorriso se poi una volta usciti dovete armarvi di cattiveria giusto per il gusto di farlo..La direzione
• Daniele.o

  4 / 5

  13/08/2022 à 23:08

  Tutto ottimo tranne un dettaglio che non mi fa mettere la quinta stella,mentre mangiavo stavo guardando Lecce Inter al 94esimo segna l'Inter con grande stupore vedo 3 camerieri esultare una grande vergogna.
• Michele.e

  1 / 5

  11/07/2022 à 20:22

  Già perdere o non trovare una prenotazione è abbastanza scocciante per un nuovo cliente che ha la curiosità di scoprire questo posto rinomato. Troppa gente e servizio pari a 0. Peccato
• Giovanni.a

  4 / 5

  17/07/2022 à 19:07

  Bello il giardino esterno, buona la pizza, molto frequentato, il tempo di attesa non è stato eccessivo.
• carlo.r

  5 / 5

  30/08/2022 à 18:22

  Posto bellissimo...le cose che abbiamo preso buonissime...camierieri gentili...solo un pochino caro..
• Angelo.a

  5 / 5

  05/07/2020 à 21:26

  Più che pizze sembrano opere d'arte!!!
• Marco.

  2 / 5

  14/07/2022 à 22:08

  Antipasto mare terra buono , fritto non degno di nota , lo mangio meglio al nord , fuori prezzo per quanto mangiato , peccato per realtà salentina.
• Priscilla.a

  5 / 5

  04/01/2022 à 16:24

  Si mangia davvero molto bene. Lo consiglio perché avendo delle intolleranze alimentari posso ordinare una buona pizza. Frittura di calamari ❤️ Sicuramente rimarrete soddisfatti. Ha un giardino bellissimo. All'interno c'è una sala molto carina 😊
• Rossana.e

  5 / 5

  11/08/2021 à 17:10

  Ho soggiornato per due notti con la famiglia e mi sono trovata molto bene. Le camere sono accoglienti, spaziose e pulite e complimenti vanno anche ai gestori che ci hanno fatto sentire subito a casa. Il risveglio è stato caratterizzato da un'ottima colazione abbondante, ricca non solo dei classici cornetti, ma anche dei tradizionali e buonissimi pasticciotti leccesi dei quali abbiamo fatto man bassa. Tutti sono stati davvero gentili con noi e abbiamo trovato delizioso il nostro soggiorno che forse avremmo voluto solo un po' più lungo. Ottima anche la pizza, in particolar modo quella gourmet, gustata nel bel locale con giardino di pertinenza.....di certo ritorneremo. Grazie Stefano!!!!!
• Chica.h

  1 / 5

  27/09/2021 à 23:50

  Accoglienza pessima, prenotiamo un tavolo per due e appena siamo entrati nessuno che ci veniva incontro per farci accomodare. Le pizze erano sciacquate, letteralmente bagnate, dopo mezza pizza era diventata immangiabile. Dato che avevamo prenotato su l'app "the fork" ci avevano regalato uno sconto del 20% applicabile in cassa,al momento del pagamento non ci fanno nessuno sconto, dicono semplicemente che era già applicato, per non creare polemica torniamo a casa, ma rifacendo i conti ci accorgiamo che non avevano applicato nessuno sconto. Davvero poco professionali.

  $txt_reponse_proprio
  Salve mi spiace che la pizza non le sia piaciuta l’avremmo potuta rifare subito,purtroppo può succedere che si trovi più acquosa quando si usa mozzarella fior di latte..ma dato che da parte vostra non abbiamo ricevuto nessuna lamentela e i piatti sono tornati puliti ,non avete lasciato traccia se non qualche pezzo di bordo credevo fosse andato tutto bene..come anche avete ribadito in cassa che era tutto ok e che era andato tutto benissimo..ora arriviamo al momento del pagamento vorrei specificare una volta per tutte che prenotare il tavolo su TheFork non riserva nessuno sconto se non un buono da 20 euro per la registrazione all’applicazione che le riserva direttamente TheFork e credo debba leggere attentamente le informazioni del sito..perché non c’è scritto da nessuna parte che è usufruibile nel nostro locale…Con questo la saluto e spero possa tornare a trovarci in modo che possa ripetere l’esperienza e magari trovarsi bene. Senza scrivere eresie solo per il semplice fatto che non le è stato applicato uno sconto da noi non usufruibile.
• Agrippina.y

  5 / 5

  20/08/2021 à 22:19

  Inaspettata corte interna con luce perfetta, menù con veramente tante pizze (le prime sono le speciali, a prezzo alto, mentre scorrendo la lista ci sono anche le più "classiche" a prezzi normali). Ne abbiamo presa una speciale farcita all'inverosimile con una burrata gigante intera e salsicce avvolte nella pancetta e impasto mi pare al grano arso moooolto buono. Anche la classica era molto farcita e ottima, per niente pesante. Molti camerieri in servizio, abbiamo aspettato un po' perché era pieno ma siamo rimasti molto soddisfatti!
• Fabio.u

  5 / 5

  26/08/2021 à 09:40

  Che dire? Esperienza eccezionale. Prenotato con una app 30 minuti prima, la notifica non era stata vista ma il personale si è prodigato per farci accomodare subito nonostante la grande affluenza. Servizio impeccabile, pizza eccezionale, per tutti i gusti tenendo conto di tutte le possibili "intolleranze". Rapidissimi nel prendere le ordinazioni e nel servire senza però metter fretta. Appunto, che dire? Perfetto!
• laura.e

  5 / 5

  06/05/2022 à 14:39

  la miglior pizza che io abbia mai mangiato ovunque per non parlare di quella dolce
• massimo.o

  5 / 5

  14/05/2022 à 23:55

  Il regno della pizza ottima e veramente leggera pizze gourmet finalmente a prezzi accettabile vero professionisti e puntuali
• Marco.a

  3 / 5

  25/10/2021 à 20:07

  Buona la pizza, il servizio un po' meno: prenotato fuori sotto tendone ma riscaldato, il posto invece era all'aperto senza alcuna copertura ed al freddo. Tempi di attesa estremamente lunghi. Una menzione d'onore alla cameriera che per sopperire a tutto quanto sopra ha passato la serata a CORRERE A PERDIFIATO tra i tavoli con i piatti in mano.
• Nunzio.

  2 / 5

  26/09/2021 à 22:40

  Sono stato a cena con amici. Abbiamo ordinato antipasti misti mare terra, pizza a spicchi, due grigliate di pesce e frittura. Pizza ottima ma tutto il resto molto discutibile: nell'antipasto c'erano involtini di melanzane, "pitta" di patate, insalata di mare, e altre robe tutto freddo da frigo, patate lesse prezzemolate (roba da mensa della caritas), peraltro immangiabili (erano sicuramente del giorno prima), e poi non ho mai visto in un antipasto misto straccetti di pollo che sembravano glassati (mha!). Grigliata fatta male e le seppie sembrava l'avessimo mangiate direttamente in pescheria (crude). Frittura bianca gommosa. Si spera che non trattiate da fessi come avete con noi i tanti turisti che vengono nel Salento anche per la buona cucina. Le due stelle sono solo per la pizza.
• Gio.z

  1 / 5

  29/08/2021 à 07:48

  Una stella solo perché la pizza e buona ma per averla bisogna aspettare più di un ora. Sarà successo per il troppo caldo ma una pietanza dell'antipasto era andata a male. Troppi pochi camerieri per un posto che fa 300 coperti a sera. Secondo giro di birre mai arrivato. Esperienza fallimentale
• Nadia.c

  5 / 5

  08/08/2021 à 22:28

  La pizzeria Lievito Madre è la migliore pizzeria nel Salento. I padroni di casa sono incredibilmente cordiali e professionali. Io gli adoro. Hanno vari tipi di impasti che non troverai da nessuna parte. La pizza non è pesante è molto digeribbile perché lasciono lievitare l'impasto per 72 ore. La pizza dolce è il pezzo forte di questa pizzeria ed è preparata dalla stessa padrona di casa. Grazie per la meravigliosa ospitalità.
• Alessandro.g

  5 / 5

  27/07/2022 à 22:37

  Mangiato da Dio. Pizza Buonissima e servizio impeccabile
• Alessio.e

  4 / 5

  14/08/2021 à 22:53

  Location bellissima, pizza buonissima sia per l'impasto che per gli ingredienti di prima qualità. Però è, per questo do una stella in meno, non si può aspettare 70 minuti per mangiare..... È vero che è un locale che accoglie 200 persone ma ad un certo punto conviene non fare tutte quelle pizze da asporto e favorire i clienti sul posto.
• Andrea.e

  3 / 5

  07/08/2021 à 15:44

  La pizzeria offre un ampio e confortevole giardino, dove poter cenare in compagnia di amici e/o familiari. Il servizio è apparso confuso: il personale di sala ha più volte sbagliato il tavolo e alcuni non apparivano rispettare le norme anticovid a dovere (la mascherina dovrebbe essere correttamente indossata, e non sotto al mento). Per il resto, la pizza è di qualità più che sufficiente.
• Antonella.a

  1 / 5

  17/10/2021 à 09:29

  Da non tornarci mai più!!! Abbiamo ordinato due pizze di cui una quattro stagioni senza mozzarella, invece mi hanno consegnato la pizza con tanta mozzarella, pure acida, insomma immangiabile. Per non parlare del costo esagerato per due pizze. Ho dovuto buttarle tutte e due! !! Mai più!!!!!!!!

  $txt_reponse_proprio
  Guardi mi spiace se la pizza doveva essere senza mozzarella ma dire una cosa del genere ovvero che era acida non glielo permetto assolutamente..prendersi gioco delle persone che lavorano proprio no..è poco corretto da parte sua..con l’enorme consumo che abbiamo di mozzarella dire che è acida come se fosse vecchia è una cosa assurda…possiamo ammettere l’errore nel fargliela con la mozzarella e mi scuso ma bastava una chiamata e l’avremmo rifatta subito il costo della pizza è quello di una normalissima 4 stagioni che trova in qualsiasi altra pizzeria..concludo dicendo che la prossima volta anziché scrivere cattiverie può chiamare e risolvere in 30 secondi il problema..e qual’ora avessimo commesso noi l’errore gliel’avremmo consegnata anche a casa..
• Michelangelo.o

  5 / 5

  14/09/2021 à 15:46

  La pizza qui è davvero speciale. Una grande scelta di gusti e sapori anche per chi ha delle intolleranze. Qualche sera l'attesa è un po più lunga del previsto ma alla fine il piacere supera il la noia. Consigliato
• rocco.c

  5 / 5

  03/02/2022 à 21:22

  La pizza ottima mi piace, locale molto ampio. Con un mio amico abbiamo avuto la piacevole esperienza di mangiare pizze fuori menú veramente ottime
• Stefancio.a

  4 / 5

  24/10/2021 à 10:02

  Pizza veramente fantastica. Prezzi onesti, locale un po' piccolo all interno ma hanno rimediato coprendo l ampio giardino con gazebo e arredando lo stesso con lampade per riscaldamento. Personale molto gentile, probabilmente un po' provato dalla grandissima mole di lavoro. Unica pecca , l 'attesa.
• Natalino.r

  5 / 5

  29/08/2021 à 16:51

  Sono finite le vacanze e ci dispiace lasciare questo posto, perché ci siamo sentiti a casa nostra per il personale accogliente e simpatico e soprattutto i titolari Stefano e Alessia sempre pronti e disponibili... La pizza è buonissima e da provare. Per quanto riguarda il b&b le stanze sono veramente grandi e accoglienti. La colazione della mattina, con il grande buffet, ti fa iniziare al meglio la giornata.🤩
• Antonio.u

  5 / 5

  03/02/2022 à 23:46

  Ottima pizza! Veramente buona...posto accogliente e personale gentile. Consigliato!

  $txt_reponse_proprio
  🙏
• Alessandra.u

  2 / 5

  25/09/2021 à 22:50

  Pizza buonissima. Servizio pessimo. Ma perché prendete tante prenotazioni se non siete in grado di gestirle? Solo tre quarti d'ora d'attesa per sederci e prenotare. Mai più nel fine settimana. 72 ore di lievitazione e altrettante per l'attesa
• gaetano.i

  5 / 5

  15/07/2021 à 23:31

  Partire da Roma e arrivare a Pocciardo un piccolo paesino nel cuore del Salento per ritrovarsi a mangiare la pizza con il grano arso...non ha prezzo! La pizzeria LIEVITO MADRE non ha rivali, il proprietario è di una simpatia unica e i suoi collaboratori sono dei veri professionisti. I prezzi? Ecchejévoidi!! Perfetti! Ma non venite da turisti, venite come ospiti.........
• Pungash.e

  1 / 5

  26/08/2020 à 08:37

  Non fraintendetemi, pizza buonissima per carità, ma il servizio lascia davvero a desiderare. Ieri sono stato li per una pizza insieme a mio padre e ad un mio collega di lavoro, siamo stati ad aspettare venti minuti prima di alzarci e andarcene definitivamente. Se si ha una sala con una moltitudine di coperti vuole la prassi che ci siano anche tot camerieri a coprire il servizio per un numero di tavoli, cosa assente in questo locale. E ripeto, è un vero peccato perché il posto non è neanche male e la pizza la reputo anche molto buona. Ma l'attenzione per il cliente manca.
• Cosima.a

  4 / 5

  07/03/2022 à 08:10

  Pizza ottima. Il locale è troppo pieno di tavoli e in pieno Covid non è l'ideale
• Katia.a

  5 / 5

  21/08/2021 à 17:22

  Posto molto carino, con giardinetto interno davvero grazioso. Cucina ottima, soprattutto le pizze!!! Con la possibilità di scegliere anche farine senza glutine per celiaci. In manu' anche 2 birre senza glutine, una delle quali salentina. Da provare!
• luigi.u

  1 / 5

  27/08/2022 à 23:13

  Pizza da 7 servizio da 0 non lo consiglio
• fabio.a

  5 / 5

  07/10/2021 à 16:11

  Maestri dell'arte della pizza. Servizio ed accoglienza da 5 stelle. Da scegliere non solo per mangiare una pizza squisita, ma per vivere un'esperienza. Titolari bravissimi e cordiali che sanno essere anche delle ottime guide turistiche.
• Maurrizio.o

  1 / 5

  22/07/2021 à 15:30

  Molte cose da sistemare, Qualcuna per "legge". E mi impegnerò personalmente a portare all'attenzione degli addetti ai lavori! E altre di natura non organizzativa. Ma di puro lassismo.sapone bagni M/D Getta carte dei servizi igienici arrugginiti. Codici QR sui tavoli ma camerieri... non alla stessa velocità. Mollette ferma tovaglie di carta. Pizze buone. Ma cn prezzi più elevati rispetto alla qualità. Avrei piacere se il titolare ....si interfacciasse cn me, così potrei suggerirle... Come con pochi soldi...e qualche veloce cambio di marcia...si potrebbe realizzare di più, ma soprattutto MEGLIO. Cordiali saluti. Maurizio Nocco food and beverage manager. Hotel Seeburg, Lucerna.
• Ilaria.i

  5 / 5

  27/07/2022 à 22:37

  Celeri nel servizio, pizza ottima, camerieri simpatici!
• Antonella.e

  5 / 5

  28/08/2021 à 23:57

  Pizza buonissima.. impasto facile da digerire e frutto di attenta preparazione. Scelta ottima nella qualità dei prodotti usati (fior di latte buonissima). Gentile il personale e ottima qualità prezzo.
• Lorenzo.p

  1 / 5

  15/08/2021 à 20:02

  Sono andato due sere...la prima hanno perso la "comanda" ...un ora e 45 di attesa dopo aver chiesto per sei volte ai camerieri che fine avessero fatto le nostre pizze che a onore del pizzaiolo erano buone. Dò comunque fiducia vista la qualità della pizza e torno una seconda volta...perdono la comanda...una costanza davvero encomiabile.
• alex.i

  1 / 5

  28/07/2021 à 10:32

  UN'ORA E QUARANTACINQUE MINUTI per 4 pizze. Basta e avanza per giustificare una recensione pessima. I titolari dovrebbero essere meno ingordi e capire che con una cucina di quelle dimensioni non puoi avere centinaia di coperti contemporaneamente.
• 07Salvio.

  4 / 5

  18/09/2021 à 21:40

  Ho mangiato la pizza in questo luogo 3 volte, sempre buona e digeribile facilmente senza ingozzarsi di acqua durante la notte. Il personale non sempre è veloce ma a mio parere dipende dall'affluenza rispetto a quante persone decide il proprietario di far lavorare.
• Claudio.a

  5 / 5

  29/06/2021 à 22:54

  Si mangia benissimo ….!!!! I proprietari sono delle splendide persone , il personale cortese e professionale , la qualità dei prodotti eccellente ,ottimo il rapporto qualità prezzo .
• Abbondanza.l

  4 / 5

  17/08/2021 à 13:47

  Posto molto accogliente ma io amo la pizza croccante e quindi non ho scelto la pizza giusta..cmq positivo in tutto.. mangiato all' aperto. Prezzo medio- alto per essere un paese .
• Ilaria.c

  3 / 5

  05/01/2020 à 18:35

  Sono andata a mangiare una pizza in questa pizzeria perché ne avevo sentito parlare molto bene. La pizza è buona ed è una normalissima pizza. Il valore aggiunto sta nel fatto che c 'è un menu a parte con una serie di pizze farcite con ingredienti locali di livello alto (come i prodotti de i contadini oppure il capocollo Santoro). Quindi nel menu della pizzeria ci sono le pizze standard con relativi prezzi e poi a parte Ti portano questo menu con le pizze gourmet tutte senza prezzo. Se domandi il prezzo di queste pizze il cameriere ti risponde "dipende: indicativamente pagina 1 e 2 dalle 10 alle 12 euro mentre pagina 3 e 4 dalle 14 alle 15." La regola numero uno del commercio e della ristorazione vuole non solo trasparenza in fatto di provenienza della materia prima (E qui ci siamo ) ma anche di prezzi ( e qui non ci siamo) . Ad ogni modo le pizze sono buone. La pizzeria nella sua versione invernale è molto gremita e i camerieri a malapena passano tra i tavoli . Ci sono tante buone birre per gli amanti della birra . I bagni sono puliti che è un punto a favore. Il sabato vanno leggermente di fretta da noi sono venuti due volte a chiedere se volessimo altro e poi hanno portato il conto come a dire che è tempo di alzarci. Ma non c è stato problema ci siamo alzati per lasciare il posto ad altri. Nel complesso ci tornerei anche se sceglierei una pizza standard e non una gourmet.
• Filippo.e

  4 / 5

  24/09/2021 à 10:31

  Buona la pizza, ottimo il servizio nonostante fosse stracolmo il locale che risulta essere un po'troppo chiassoso. Locale perfetto per gruppi grandi e famiglie.
• ozdarch.

  5 / 5

  21/08/2021 à 14:45

  Ho mangiato una buonissima pizza, all’interno di un giardino di ulivi. Tanta scelta di gusti e combinazioni. Forse la giornata non era quella giusta ( locale pieno), ma il servizio non delude le aspettative.
• Ciro.o

  5 / 5

  08/02/2020 à 21:54

  Ottima pizza ragazzi! Buona anche da asporto... Veramente una pizza gustosa e leggera, molto gradevole al palato. Ottima l'accoglienza, la professionalità e la gentilezza del Personale. La pizza preparata al ritmo della buona musica di sottofondo contribuisce a creare un clima allegro a completamento di una bella serata da passare in compagnia.... Buona Pizza a Tutti!
• Letizia.a

  5 / 5

  27/08/2020 à 12:20

  La pizza più buona che io abbia mai assaggiato, e di pizza ne ho mangiata parecchia... Ci sono stata 2 volte in una settimana, e se la mia vacanza nn fosse quasi finita ci tornerei e non solo per la pizza, i prodotti locali e le sfiziosità che ho assaggiato qui, super freschi e gustosi. La location é a dir poco fantastica, che da fuori non lo diresti. I ragazzi che servono ai tavoli meritano anche la mancia per la gentilezza e la professionalità. Complimenti per tutto!!!
• Gianni.a

  4 / 5

  15/08/2021 à 23:46

  Pizza buona ma nella norma .Servizio un po' lento!! Prezzi pizze classiche in linea con gli standard mentre le gourmet prezzo esagerato!! Location senza grandi pretese!!
• Claudio.p

  5 / 5

  17/06/2019 à 23:07

  Pizze a dir poco eccezionali, personale molto gentile ed attento alla clientela. Prezzi sopra la media, ma il prodotto resta buono.
• Marcello.i

  5 / 5

  11/08/2021 à 13:46

  Una pizza strepitosa. L'impasto è evidentemente diverso da quello delle "solite" pizze: è molto morbido e alveolato. Presenti tante pizze gourmet nel menù, da provare sicuramente quella con mortadella, granella di pistacchi e stracciatella pugliese.
• ANN.U

  4 / 5

  19/09/2021 à 09:27

  Pizza ottima, buonissimo l'impasto, leggerissima, digeribile, bella anche da vedere. Servizio un pó lento visto il numero elevato di coperti da gestire.
• Maria.i

  2 / 5

  09/08/2021 à 08:55

  Giardino molto bello, servizio un po' confusionario. Scelta delle pizze molta varia e con alcuni accostamenti discutibili. Mi dispiace, ma la pizza è stata poco digeribile
• concetta.e

  5 / 5

  11/08/2021 à 16:54

  Pizza divina, possibilità di scegliere fra un'ampia gamma di gusti, classici o gourmet con prodotti tipici del posto. Personale gentilissimo. Assolutamente da provare.
• Agnese.i

  1 / 5

  26/07/2021 à 01:23

  Esperienza non soddisfacente, attese oltre il limite. Se si scrive pizza Parmigiana sul menù non ci si può presentare con una pizza con cubetti di melanzane e un pò di grana.

  $txt_reponse_proprio
  Salve signora Agnese ci spiace per l’attesa ma in estate con tantissima e gente e tante tavolate un po’ di attesa si può creare per quanto i pizzaioli si impegnino al massimo cerchiamo sempre di soddisfare tutti nel più breve tempo possibile..per quanto riguarda la parmigiana sul Menú oltre al nome ci sono scritti anche gli ingredienti se non le piaceva poteva scegliere qualcos’altro o modificare la stessa..speriamo comunque possa tornare a ritrovarci per cercare di rendere migliore la sua esperienza da noi..a presto
• Marco.i

  3 / 5

  05/01/2020 à 13:38

  Mi avevano detto che era la migliore pizza del Salento, ma é una buona normale pizza con un minimo indispensabile di impasto lievitato bene. Un po’ sottile per i miei gusti. Naturalmente ottimi ingredienti. Location invernale non ottimale troppo stretti i tavoli non si riusciva a far circolare i camerieri. AMBIENTE RUMOROSO. Comunque buona pizza.
• maria.a

  3 / 5

  30/05/2021 à 12:21

  Pizza buonissima e molto digeribile, su questo non si discute. Il problema è la disorganizzazione e l'interminabile attesa. Tavolo prenotato per le 21.15, ottenuto alle 22.30, pizza servita alle 23.30. Se non avessimo già saputo che ne valeva la pena, saremmo andati via.
• Daniele.a

  5 / 5

  21/08/2022 à 00:35

  Servizio e qualità ottima, grazie a Daniele per la bella serata
• Gaia.i

  3 / 5

  05/01/2020 à 00:35

  I tavoli sono attaccati l'un l'altro e non lasciano spazio per il passaggio. La situazione migliora l'estate con l'apertura del giardino sul retro ma d'inverno anche solo raggiungere i bagni diventa un'impresa. Il locale è un ampio spazio unico nel quale il vociare è continuo e rende impossibile la comunicazione in una tavolata di più di 4 persone. I tempi di attesa sono lunghi, soprattutto nel fine settimana in cui bisogna necessariamente aspettare almeno un'ora per essere serviti. Il personale è gentile ma quando il locale è al completo molti dettagli si perdono, come ad esempio i condimenti e il pane per chi ordina secondo e contorno. Nel complesso non è male per chi non disdegna il chiasso o l'attesa, ma consiglierei l'asporto per potersi godere al meglio la pizza che è davvero ottima.
• Iulia.u

  5 / 5

  29/09/2021 à 10:53

  Ottima la pizza senza glutine ❤❤❤ Nonostante era tutto pieno,il servizio è stato molto attento e velocissimo. Non dico che è un locale da provare ma DI ANDARE E RITORNARE✌❤ A PRESTO
• erika.e

  5 / 5

  28/05/2019 à 22:18

  Bello il posto, pizza sublime, servizio impeccabile. Un'esperienza che consiglio a tutti. Siamo stati accolti subito, ci hanno fatto accomodare in una sala caratteristica, non molto grande ma comoda; il cameriere padroneggiava molto bene il menù, in pochi secondi entra in empatia con il cliente e riesce a consigliare la pizza giusta. I complimenti anche al proprietario per il coraggio di provare una strada diversa, per il buon uso delle materie prime e per gli accostamenti sublimi e bilanciati dei gusti. Pizza e passione non è solo uno slogan, è quello che fanno.
• Alberto.e

  1 / 5

  15/08/2021 à 00:09

  2 ore e mezza per avere 7 pizze..pochi camerieri (ma professionali e gentilissimi) rispetto all'enorme quantità di gente e tavoli che ospita il locale. Pizza buona ma prezzi esagerati.
• Emma.a

  2 / 5

  17/08/2021 à 22:57

  Pizza ottima ma servizio pessimo 40 minuti di attesa tra un piatto e l’altro
• Monica.a

  3 / 5

  18/08/2020 à 00:38

  Pizza molto molto buona, locale carino, servizio al tavolo... dipende dal cameriere,alcuni sorridenti e davvero molto gentili,disponibili e cortesi,altri "di fretta". Unica pecca ... bisogna migliorare il servizio,troppo lento. Da ritornare per riprovare. La pizza merita davvero.
• Martina.a

  3 / 5

  20/09/2020 à 11:20

  Pizze molto buone e discreta varietà di ingredienti, tra cui la mozzarella SENZA LATTOSIO, buone le birre alla spina. Il locale è bello con grande giardino esterno dove sono sistemati molti tavoli, anche troppi visto il periodo e la difficoltà a spostarsi a cui si aggiunge la difficoltà del personale a tenere regolarmente la mascherina.
• Luigi.l

  4 / 5

  24/11/2021 à 07:25

  Pizza buona e digeribilissima. Forse troppa gente in poco spazio vista l'emergenza covid. Inoltre non è stato chiesto a nessuno il green pass
• Lucia.p

  4 / 5

  15/09/2021 à 19:32

  La pizza 🍕 eccellente, un po l'attesa x averle, ma c'era gente. E poi la pizza con nutella, crema chantilly e frutta.... SPETTACOLARE per concludere la serata.
• Gio.a

  1 / 5

  10/03/2018 à 22:01

  Prima recensione. Buona pizza servizio discreto e veloce...forse anche troppo. Seconda recensione Da evitare nei periodi: estivo, di festa o il sabato. tantissimi tavoli in un giardino grandissimo. Aspettato 20m e non avevamo ancora ordinato.. e per ricevere l'ordinazione ? Deciso di andarcene.
• Davide.o

  5 / 5

  25/11/2021 à 00:45

  Un locale estremamente bellissimo,ottima pizza e non solo soprattutto una bellissima location e tante emozioni... Ritornerò con immenso piacere!
• Gianluigi.o

  5 / 5

  05/11/2017 à 00:37

  Ottima pizzeria, personale molto gentile e cortese. Location semplice ma accogliente. Abbiamo gustato 4 pizze di cui due senza glutine ed una gourmet consigliata da loro. Tutte molto buone, quelle senza glutine morbide come le altre. Buone anche le birre alla spina, 5 diverse varietà per tutti i gusti. Ottimo rapporto prezzo/qualità.
• Ing.n

  2 / 5

  18/08/2019 à 10:45

  Il posto è abbastanza carino le pizze gourmet erano buonissime ma le pizze normali sono sotto la media a causa della cottura, infatti c'era un piccolo strato di impasto crudo nonostante fossero abbastanza sottili. Sono disorganizzati sulle prenotazioni, avevamo prenotato un tavolo per le 22 e ci siamo seduti alle 23.
• Lucia.n

  5 / 5

  09/04/2022 à 09:59

  Buonissime pizze e personale attento!
• Elisa.i

  4 / 5

  28/06/2020 à 22:23

  Bel posto, location molto accattivante e luminosa, con anche zona esterna in un giardino interno molto spazioso. Vasta scelta di pizze e impasti, l'impasto è molto buono e la qualità degli ingredienti si percepisce. Poca scelta nei dolci. L'unica pecca è che il servizio deve migliorare un po' nella sua organizzazione.