Materiaprima Osteria Contemporanea

Tags: Ristorante, Ristorante italiano,

• GIANNI.A

  4 / 5

  04/03/2022 à 23:35

  Una piccola oasi in una città semi-deserta. Location carina in stile moderno legno-ferro. Menù ben articolato con predilezione per materia prima del territorio a prevalenza vegetale. Accattivanti le entrèe dello chef. Piatti di portata molto interessanti ma non sempre nei miei gusti. Dolci poco dolci ma studiati ed elaborati con metodo quasi maniacalmente scientifico. Nota di demerito per un nocciolo nel piatto del coniglio. Inoltre il cameriere pecca in alcuni particolari del servizio fatto però da personale estremamente gentile. Chef capace e disponibile, si notano influenze diverse nella sua cucina. Serata piacevole.
• Elia.a

  5 / 5

  08/12/2021 à 19:40

  Inizio la recensione rappresentando che non sono nuovo ad esperienze stellate, pertanto posso con serenità riconoscere che il giovane chef Verrelli D'Amico ha pienamente soddisfatto le aspettative di chi si aspetta una degustazione stellata. Il locale è raccolto e accogliente, con una luce fioca che si accompagna ad una mise en place apparentemente semplice, pulita e giovanile. Giovanile è sicuramente l'aggettivo che meglio si addice anche al servizio, in cui brilla l'attenzione, la gentilezza ed il garbo con la quale vengono presentate le proposte e vengono accolti gli ospiti. Particolarmente apprezzato il classico rabbocco del calice del vino e soprattutto - differentemente da tutti gli altri ristoranti stellati provati - la cura del ripiegare il tovagliolo una volta che un commensale si alza. Come spesso accade in un ristorante stellato, difficilmente si riesce a descrivere la sensazione che si prova ad osservare, annusare e assaggiare ogni piatto, indi per cui, nel limitarmi a consigliarlo assolutamente come esperienza, cercherò di essere conciso. I piatti presentati dallo chef e dalla sua brigata sono molto intensi, forti, ricchi di sapori e sfumature di quest'ultime, indi per cui soprattutto per chi vuole provare un pranzo o una cena stellata, è da considerare come preferibile quale prima esperienza. I piatti sono puliti, essenziali, senza troppi fronzoli ma con qualche chicca nella presentazione - si annoti la sfera di cacio e pepe inserita nel ramoscello di mirto selvatico. I sapori sono decisi e si ha sempre la sensazione che il prossimo piatto sarà migliore del precedente...e così avviene. Senza dilungarmi ulteriormente, da provare assolutamente la cucina del giovane chef che per qualità/prezzo resta la migliore, al momento, del litorale laziale e non solo. Complimenti davvero per la scelta di valorizzare il territorio e la "mater1apr1ma" per l'appunto. P.S. lo chef al termine del pranzo si è presentato al tavolo raccontando la sua filosofia e la sua scelta nell'improntate la degustazione sulla base dei propri commensali. Consigliatissimo, ritornerò!
• Maria.e

  5 / 5

  21/10/2021 à 05:36

  A Pontinia trovi quello che non ti aspetti, un locale di classe gestito da un team giovane con esperienza e cultura del buon cibo, in una semplicità sofisticata. Il cliente vai trova a suo agio. La materia prima è di qualità! Presentazione molto curata dei piatti e del vino molto. Ottima esperienza tra gusto e raffinatezza.
• Cristiana.a

  5 / 5

  27/09/2018 à 00:47

  Il miglior ristorante innovativo in provincia di Latina. Pietanze dal gusto delicato e grintoso ... direi senz'altro strepitose! Staff molto cordiale e preparato! Ambiente caldo ed accogliente
• Alessandro.a

  5 / 5

  13/06/2021 à 11:11

  Il ristorante è condotto da una giovane coppia, Fabio estroso chef che si è circondato di una giovane brigata, Sara in sala ti accoglie e ti guida attraverso il cibo e il vino. Il locale oltre ad un’elegante interno si sviluppa anche all’esterno in un deor circondato da piante. Il menù oltre alla carte si sviluppa anche attraverso tre tipologie di percorsi scelti dallo chef, 3, 5 o 7 portate. Ed è proprio scegliendo il percorso che viene fuori tutto l’estro dello chef. La scelta della materia prima del territorio lavorata e rielaborata in maniera impeccabile, la bellezza dei piatti, il gusto che ti sorprende ogni volta, i pani ed i dolci fatti in casa, tutti punti di forza per un ristorante entrato nella guida Michelin e secondo me destinato a crescere ancora di più. La cantina dei vini è attenta, ampia e creata in modo da soddisfare tutti. Un posto da provare e riprovare, forse non per tutti ma è il posto perfetto per chi vuole sperimentare e provare cose nuove e mai banali. Nella mia personale scala merita un 9 pieno.
• Alessandro.e

  5 / 5

  15/09/2021 à 23:21

  Miglior ristorante della provincia pontina. Di gran lunga. Personale cortese e professionale, cibo e vino di grande qualità. Super
• Monica.r

  5 / 5

  23/10/2020 à 16:09

  Serata di compleanno con marito e figlia, é stato molto piacevole, il locale é raffinato con cucina a vista. I tavoli sono distanziati e le norme covid sono rispettate i camerieri portano sempre la mascherina correttamente. Abbiamo preso il menù da 5 portate, le portate sono di piccole dimensioni ma sono tante ci siamo alzati sazi. Tante particolarità dal pane agli antipasti fino ai dolci, ci ritorneremo.
• Alessandro.r

  5 / 5

  04/09/2020 à 10:26

  Ieri sono andato a cena per la prima volta in questo ristorante. Non amo molto questo tipo di cucina diciamo " Creativa" e quindi ero molto prevenuto. Ho passato invece una bella serata super coccolato in un ristorante piacevole. La cucina molto ricercata curata in ogni particolare è risultata superlativa al palato e alla vista. Si notano una gran passione dello chef nella ricerca di accostamenti nuovi della "Materiaprima" . Una cucina per niente scontata di livello. Il servizio molto presente e qualificato è soprattutto sorridente che di questi tempi non è facile trovare. Un conto estremamente basso per la qualità e il servizio, ma non ho preso del vino. Conclusioni: Ottimo ristorante, ho mangiato bene, ho passato una bella serata.Ci tornerò? Si volentieri. Grazie
• Laura.g

  5 / 5

  13/06/2021 à 18:49

  Servizio ottimo accurata e descrittiva la presentazione dei piatti e dei vini. Piatti con abbianamenti interessanti alcuni molto buoni ed originali mentre altri meno riusciti. Curato e piacevole lo spazio all'aperto.
• valerio.r

  5 / 5

  04/09/2022 à 00:29

  Bella esperienza! Il menu da 8 portate e' abbastanza impegnativo per la quantita' di cibo. Il servizio e' da 10 e lode, ottimo!
• Simone..

  4 / 5

  02/03/2021 à 12:04

  Cucina di livello, abbinamenti giusti, gusti esaltati ... insomma un'esperienza assolutamente da provare. Un ristorante sopra la media che vale in pieno il prezzo che potrebbe sembrare alto. Completano il tutto un servizio impeccabile con il personale cortese e assolutamente preparato. Proprio perchè stiamo parlando di un livello così alto, mi permetto di segnalere un paio piccolezze che mi hanno portato a dare 4 stelle e non 5. Ho trovato la degustazione da 8 portate + la degustazione vino un po' sbilanciata: a mio avviso il vino è troppo in confronto al cibo. 6 calici + 2 di benvenuto sono un po' tanti per permetterti di arrivare al termine della degustazione senza sentirti gonfio. Gli spaghettoni alle canocchie (non ricordo di preciso il nome del piatto) erano ottimi ma a voler essere proprio fiscali leggermente troppo cotti. L'unico abbinamento cibo-vino che non mi ha entusiasmato è stato quello tra il cervo (con salsa ai lamponi) ed il pinot nero (mi pare fosse D'Amico). A mio gusto il vino risultava essere troppo alcolico e persistente e sovrastava i lamponi anche nei bocconi successivi. Ripeto che si parla di dettagli e ci tengo a ribadire che il livello del ristorante è veramente alto.
• Diario.t

  5 / 5

  23/09/2017 à 17:38

  Erano due anni che volevamo cenare in questo locale, dopo averne sentiro parlare, sempre positivamente. È il modello di come dovrebbe essere un ristorante che aspira ad essere di livello alto. Già da fuori si capisce che non di una cena si tratta ma di un’esperienza. La parete esterna è rivestita completamente di legno; anche all’interno il legno la fa da padrone, rendendo molto calda e accogliente l’atmosfera. Nulla è lasciato al caso: la cucina, a vista, è impeccabile. Presentazioni ottime, porzioni giuste. Siamo stati accolti da un prosecco di benvenuto accompagnato da una entrée deliziosa. Ottimo l’antipasto, leggermente inferiore uno dei due primi, interessanti i dolci, che forse meriterebbero un paio di scelte ulteriori. Cantina di altissimo livello, ampia scelta, qualità e attenzione al territorio. Bravissima la sommelier, che ci ha seguito e guidato con professionalità ormai rara in questo piacevole percorso tra i sapori. Servizio attento e curato, mai invadente. Una nota di merito il cestino del pane, di una bellezza unica e di qualità straordinaria. Locale piccolo ma curato, pulito ed elegante. All’interno c’è anche un piccolo caminetto, che rende sicuramente ancora più piacevoli le serate invernali. Rarissimamente giudico con 5 stelle un ristorante, ma certi prodotti e certe scelte vanno premiate. Aprire un locale di questo livello a Pontinia è sinonimo di coraggio, ma anche di amore per il proprio territorio, soprattutto se gli artefici di questa impresa sono tutti ragazzi giovani. Bravi.
• Andrea.o

  5 / 5

  03/09/2020 à 21:06

  Ancor prima di terminare la cena, mi hanno conquistato, questi giovani molto professionali che gestiscono il locale sintonizzati all'unisono il futuro è nelle vostre mani complimenti servizio, presentazione dei piatti, materie prime eccellenti.....tornerò ogni volta che mi sarà possibile

  $txt_reponse_proprio
  Grazie 🙏
• Zeta.

  5 / 5

  30/08/2020 à 16:36

  Esperienza incredibile, indescrivibile a parole. Esperienza da fare assolutamente. Complimenti agli Chef, alla sommelier e a tutto lo staff. Perfezione in tutto.
• GABRIELE.a

  5 / 5

  27/03/2019 à 22:57

  Esperienza sensoriale unica nella zona. Nel caso voi cerchiate un ristorante particolare, curato nei dettagli, allora materiaprima fa per voi. Semplicemente perfetto in tutto: presentazione, sapore, vini... Tutto assolutamente da apprezzare e valorizzare. Merita delle stelle Michelin. Ci tornerò sicuramente. Complimenti
• Leonardo.o

  5 / 5

  07/11/2021 à 16:18

  Esperienza veramente stellare. Location un po' sperduta, ma con un comodissimo parcheggio e ristorante molto ben arredato. Appena entrati siamo stati accolti subito con grissini ed altri snack e, una volta scelto il menù degustazione (8 portate 70€), ci è stata portata una amuse bouche gigantesca e molto interessante. In accompagnamento c'è stato portato un ottimo pane con ricotta e lardo da spalmare sopra. Tutti i piatti proposti dalla cucina sono stati sorprendenti! Lavorazioni ed ingredienti di altissimo livello nessuno banale. Apprezzatissimo il fatto di ricevere vari piatti per ogni portata con lo stesso ingrediente cotto in maniera diversa, o con diversi tagli dello stesso animale. Infine, il dolce ci è stato servito e spiegato da uno chef di cucina e questa cosa ci è molto piaciuta. Servizio impeccabile. Consiglio di andare ora prima che riceva la stella per risparmiare un po' sul conto.
• Claudia.i

  5 / 5

  25/11/2021 à 17:57

  Come dice il nome, una cucina raffinata che unisce la sperimentazione di nuovi sapori e accostamenti insoliti all'attenzione per le materie prime del territorio. Abbiamo scelto il menù degustazione ed era tutto buonissimo, con punte di vera eccellenza, come il risotto cacio e pepe con capretto. Il locale è di gusto contemporaneo ma molto accogliente. Servizio accurato e professionale, con molta attenzione ai dettagli da parte della responsabile di sala . Ottimo il prosecco offertoci, anche se dovendo guidare non abbiamo potuto poi approfittare della cantina come avremmo voluto. Piacevole sorpresa il conto finale. Una bella scoperta!
• Yari.a

  5 / 5

  21/08/2019 à 00:28

  Esperienza fantastica! Tutto curato nei minimi particolari! La grande ricerca degli ingredienti e la loro magica combinazione rendono il percorso di degustazione una esperienza sensoriale unica. Complimenti a tutto lo staff di cucina e di sala. Il clima è formale ma allo stesso tempo molto accogliente.
• Mauro.o

  5 / 5

  16/05/2021 à 10:16

  Premesso che ho una preferenza particolare sia del locale che per le persone che lo gestiscono, cercherò di essere il più possibile obbiettivo. La posizione anche all'aperto è tranquilla e molto accogliente. Il personale, dai proprietari ai camerieri, impeccabili, gentili e pronti a consigliare e fornire nel dettaglio la descrizione di ciò che si beve e mangia. I piatti sono ricercarti ma senza eccedere, i sapori delle materie si sentono tutti in un mix perfetto ed equilibrato. Si vede e si sente la qualità ricercata delle materie prime prevalentemente locali. Per i vini ogni volta è una scoperta di sapori nuovi anche negli accostamenti. Per il resto, dovete solo provarlo.
• fiorella.a

  2 / 5

  25/02/2022 à 08:12

  Sono un amante della buona cucina soprattutto se stellata ma questo ristorante non mi ha offerto nessuna esperienza stellata locale poco raffinato servizio poco attento e per finire menu con piatti presentati male e slegati nel gusto insomma non e’ stata un esperienza stellata e soprattutto non da ripetere
• Google.n

  5 / 5

  27/07/2021 à 01:32

  Molto buono, tanti sforzi per una cucina raffinata con una storia. Carta dei vini ottima, sevizio ottimo, unica pecca secondo me che a la fine il menù degustazione va troppo sul dolce, soprattutto verso la fine, l'ultimo piatto di pasticcerie e peanut butter cup ecc secondo me anche se molto buono in se non era necessario e rovina un po tutta l'esperienza raffinata iniziale.
• Massimo.i

  5 / 5

  11/08/2021 à 21:09

  Situata a nell’anonima Pontinia una volta entrati si viene teletrasportati in un’altra dimensione come un’isola felice sensoriale. Materie prime accuratamente selezionate e spiegate, preparazioni che sono una goduria per gli occhi la bocca e l’anima. Servizio forse un tantino freddo con qualche piccola disattenzione perdonabile. Il prezzo proporzionato alla qualità se non anche inferiore. Nonostante le porzioni apparentemente piccole ci si alza sazi perché quando il palato è soddisfatto non serve rimpinzarsi la pancia.
• Stanley.i

  5 / 5

  02/04/2022 à 08:46

  Bellissima Location!! Cucina di altissimo livello!! Personale attento e disponibile!!
• Alessandro.a

  5 / 5

  12/08/2020 à 22:50

  Il locale è bellissimo e tutto il design è moderno, inoltre si vede che i prodotti sono di ottima qualità e il menù è molto variegato. Appena arrivati si ha un super benvenuto con grissini melanzane essicate e altre cose. Poi arrivano una serie di antipasti gourmet, tra cui una mozzarella in carrozza gourmet e delle bacche che non sono bacche. Finito l'antipasto si ha una pulizia eccellente. È così buono che non ho nient altro da aggiungere!
• marisa.a

  4 / 5

  28/08/2021 à 22:29

  Ogni volta è sempre una piacevole conferma della crescita di questo locale. Non mi sorprenderebbe se gli venisse riconosciuta la stella. Su tutto consiglio i percorsi degustazione in cui lo chef da il meglio di sé.
• Matteo.i

  5 / 5

  13/02/2020 à 14:32

  Un esplosione di sapori! Già da appena entrati si nota subito che é tutto curato su ogni minimo dettaglio, le ragazze di sala ci hanno fatto sentire subito a nostro agio. Abbiamo seguito i loro consigli ed abbiamo Deliziato la degustazione proposta dal antipasto al dessert, e che dire? Tutto Delizioso, dei sapori che ti stupiscono, presentati sul piatto in uno stile delicato, amichevole ed elegante, tutto accompagnato da un ottimo vino suggeritoci dalla sommelier che ci ha colpito per come ci ha spiegato la storia di molti vini. Complimenti! Complimento allo chef, complimenti a tutto lo staff! Niente da ridire, sicuramente torneremo di nuovo! Grazie!
• Massimiliano.a

  5 / 5

  06/01/2019 à 09:42

  Ritorno sempre molto volentieri in questo ristorante per la qualità del cibo e l'attenzione al cliente. Scelgo sempre il menù degustazione 9 portate e abbinamento vino, ogni volta è un'esperienza nuova che mi fa tornare a casa soddisfatto, appagato e con la voglia di tornarci quanto prima ..... meriterebbero la stella michelin .
• Fabiana.r

  4 / 5

  23/11/2021 à 23:38

  3 ore di coccole,dal personale gentile e preparato,dal locale silenzioso e accogliente,dalla musica di sottofondo,dai piatti sapientemente assemblati,dai vini egregiamente esposti...esperienza unica,la consiglio sicuramente...
• Roberta.a

  5 / 5

  23/04/2019 à 21:20

  Già all'arrivo, si resta stupiti, il locale è iper curato, accogliente, piacevolissimo. Adeguata musica di sottofondo. Servizio impecabile. Eccellente conoscenza e presentazione dei vini. Poi, arrivano le portate: delle opere d'arte, sia alla vista che al gusto. Belle e con un equilibrio di sapori unico. Ovunque traspare la passione, la ricerca e la conoscenza per quello che si fa. Assolutamente lo consiglio!
• Tommaso.a

  5 / 5

  29/11/2019 à 18:20

  Il locale è elegante e raffinato, dentro e fuori, dove arricchisce l'arredo urbano con una sapiente texture di legni. L'ambiente è minimalista e nello stesso tempo caldo e accogliente, arredato con grande classe. Il menù dei vini presenta un ventaglio di scelte che abbracciano tutto il mondo, non tralasciando il territorio autoctono più o meno prossimo. La cucina é a vista, luminosa e cangiante, che ben si sfila, con armonia e suggestione, dalle luci soffuse della sala. La vista degli chef all'opera dona sempre una certa tranquillità, una garanzia che sa tradursi in sostanza, ben oltre le aspettative. Il personale di sala e la mètre, perfetta padrona di casa, in simbiosi con l'insieme; uno staff tutto rosa che sembra custodire i segreti dell'accoglienza di altri tempi, in chiave contemporanea. Il menù si presenta con dei piatti assolutamente inediti, ma di accessibile intuizione, fornendo una gamma variegata di proposte ed interpretazioni. Io ed i miei amici abbiamo scelto di abbandonarci all'incognita del menù degustazione. La trepidante attesa, nonostante molto breve, così come gli intervalli fra le portate, sono stati mitigati da un simpatico preludio e da leggere incursioni di eccellenze del territorio, come il pane e l'olio. Le portate, tutte molto ben equilibrate, sono minute e preziose creazioni che rivelano gusti deliziosi, mai ridondanti, né scontati, che denotano una costante ricerca. I palati più esigenti e competenti non impiegheranno molto a cogliere il fatto che le essenze del piatto non sono improvvisate, ma frutto di tecnica, creatività e passione innata. Una serie di dolci guizzi chiude in maniera quasi pirotecnica la rassegna. Un percorso che invito tutti a sperimentare, con la assoluta certezza che questa mia recensione non tradirà le aspettative che auspico sollevi. Prezzi contenuti in proporzione all'offerta. Bravo Chef, verso le stelle alla velocità della luce.

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  Grazie di cuore Tommaso. A prestissimo 😊
• Piero.a

  5 / 5

  08/12/2019 à 18:13

  Ristorante collocato in un posto improbabile ma che ti stupisce sin dai primi momenti dopo l'ingresso. Ambientazione raffinata ma sobria, molto intimistica. Personale da 10 e lode sia per l'abbigliamento che per la gentilezza e professionalità. Cibo presentato in modo impeccabile e di alta qualità, dall'antipasto al dolce. Ampia vista su una cucina impeccabile con personale dalle movenze eleganti con Chef che merita una Stella.
• giada.r

  5 / 5

  25/05/2018 à 07:46

  Grazie allo chef, ho potuto fare un esperienza sensoriale mai vissuta prima. Dall impiattamento all assaggio, tutto mi ha meravigliata, la cura, l eleganza, la fantasia del personale, delle ricette hanno risvegliato in me, sapori, consistenze mai avvertite prima... piccola nota negativa, il luogo che non esalta la straordinarietà del locale, per me d eccellenza.
• Daniele.i

  5 / 5

  26/05/2019 à 20:50

  Avete voglia di provare esperienze gastronomiche fuori dal comune? Materia prima è un faro della cultura enograstronomica, dall'aperitivo del benvenuto al dessert ogni pietanza merita di essere gustata lentamente, suggerisco di provare il menù degustazione poiché vi affidate alla fantasia dello chef e ne vale la pena, e se avete voglia di farvi suggerire dei buoni vini abbianate alla degustazione quella dei vini, le presentazioni della sommelier vi lasceranno senza parole, il prezzo per me vale la pena, se vuoi mangiare e bere con una qualità del genere non puoi pretendere prezzi da fast food.
• Fabiola.c

  5 / 5

  07/09/2019 à 21:29

  Accoglienza impeccabile e calda, qui ti senti proprio coccolato. I piatti sono fantasiosi e inediti, ma mai spinti solo per scioccare. Tutto quello che c’e nel piatto si mangia, anche quando sembra una piantina in un vasetto di terra. La sommelier Sara racconta i vini come se fossero i suoi figli, scelti uno per uno in giro per l’Europa. Mangiare qui è sempre un’esperienza, per me è il ristorante del cuore
• Alessio.a

  5 / 5

  24/11/2021 à 00:22

  Eccellente il menù, ricercatezza e gusto allo stesso tempo. Abbinamento con vini eccellenti, consigliatissimo
• Alessia.r

  4 / 5

  03/06/2018 à 08:51

  Locale molto bello, servizio impeccabile. Portate particolari. Ottima Carta dei vini. Non é un ristorante x famiglie menu limitato e porzioni molto ridotte. È il locale da provare una volta ma dove non tornerai. Tutto è buono ma non entusiasmante.
• Giamba.a

  5 / 5

  18/11/2018 à 08:36

  Non scrivo mai recensioni, ma in questo caso sento la necessità di segnalare questo ristorante che eccelle sia per il servizio che per la cucina. Si tratta di una cucina ricercata e raffinata senza perdere il gusto negli accostamenti e nella scelta della materia prima. Piatti non banali senza però cercare di stupire con effetti speciali. Il livello è di un ristorante stellato al prezzo di un ristorante normale. Bravi, bravi, bravi!

  $txt_reponse_proprio
  Vi ringraziamo di cuore. A presto
• edo.i

  3 / 5

  09/07/2017 à 09:31

  Piatti originali e buonissimi. Prezzi adeguati. Ma ritmi lentissimi. Tre ore per una cena sono troppe. Mezz' ora tra la consegna del menu per il secondo e la presa della comanda. Richiesta del conto inevasa con successivo pagamento alla cassa.
• Pierpaolo.o

  5 / 5

  17/10/2019 à 08:20

  Bel locale, ottima cucina, personale gentile e professionale.
• stefano.u

  5 / 5

  21/10/2021 à 01:51

  Esperienza eccezionale. Ottimi piatti curati e ben presentati. Ottimi gli abbinamenti dei vini
• Rita.r

  5 / 5

  18/01/2022 à 09:47

  Ottimi piatti, personale gentilissimo e competente nella spiegazione dei piatti e dei vini eccellenti
• Laura.

  5 / 5

  27/02/2018 à 22:45

  Eccellenza pontina! Ottimo in tutto cucina servizio e atmosfera. Consigliatissimo.
• Rosa.e

  5 / 5

  28/03/2019 à 12:07

  Quando si parla di ristorazione si intende precisamente ciò che in questo locale ho assaporato. TUTTO, dalla cordialità del personale alla cura del dettaglio, alla preparazione tecnica del sommelier e del personale di sala, TUTTO parla la stessa lingua che è quella dell'alta professionalità . In pochi altri locali ho potuto assaporare un accostamento di sapori simile, ma mai ho potuto osservare l'originalità ed il giusto bilanciamento di elementi (materie prime per l'appunto) come è stato in questa occasione. Sono stata qui in occasione del mio anniversario di matrimonio, quando ho prenotato ho comunicato il mio desiderio di avere un tavolo riservato per il nostro evento alla responsabile , Sara ha saputo davvero sorprenderci, creando a fine serata un originale impiattamento per la nostra occasione . Questo è saper fare RISTORAZIONE. QUESTO sì! Che cos altro aggiungere ragazzi ... torneremo molto spesso, abbiamo trovato il NOSTRO locale. Vi meritate quella stella Michelin che spero arrivi presto ;)
• Ivan.a

  5 / 5

  20/02/2022 à 20:22

  Ottima esperienza..... Staff molto preparato e gentile.... Semplicemente Perfetti!
• Andreina.a

  5 / 5

  31/07/2019 à 00:32

  I gestori audaci e coraggiosi. Propongono una raffinata cucina contemporanea abbinata ad ottimi vini. Lo consiglio assolutamente. Da replicare quanto prima
• Stefano.a

  4 / 5

  12/01/2020 à 19:42

  Mi dispiace ma oggi non so cosa sia succcesso, ma i piatti scelti dallo chef per la nostra degustazione purtroppo non erano apprezzabili........ e cosi anche per le attese tra una portata e l'altra, in compenso il prezzo è stato all'altezza, giornata no?
• Emanuele.t

  5 / 5

  14/01/2021 à 20:11

  Un'esperienza divina! Un mix di sapori, emozioni che ti porta alla scoperta dell'innovazione e del territorio. Un applauso a questo team di giovani ragazzi! Continuate così 😉
• Eva.o

  5 / 5

  10/12/2017 à 09:21

  Semplicemente adoro questo posto.. Un ambiente caldo e raffinato, I piatti di Fabio un'esplosione di sapori che appagano ancor prima del palato la vista... Sara oltre ad essere un eccellente sommelier é una perfetta padrona di casa... Il tutto un connubio perfetto!

  $txt_reponse_proprio
  ❤️
• Massimo.o

  3 / 5

  14/05/2018 à 21:29

  Il locale si stacca, per eleganza, dal tessuto urbano circostante, e si stacca allo stesso modo dall'idea di "ristorante" normale. La materia prima in effetti è la protagonista, in alcune (Non in tutte) delle fantasiose proposte. È uno di quei locali in cui ogni piatto (le porzioni permettono di assaggiarne molte) viene curato moltissimo nella preparazione. Il legame al territorio c'è nelle suggestioni, ma in effetti è lontanissimo dalla tradizione culinaria della zona, decisamente più rustica. Personalmente preferisco lo chef che riesce ad esprimere le sue idee con le classiche tre portate, senza confondere l'avvento con decine di sapori diversi. Il servizio molto curato, una buona cantina, completano un'esperienza comunque interessante. Prezzi in linea.
• Marco.m

  5 / 5

  19/08/2018 à 00:51

  Non una semplice cena, ma una vera esperienza. Locale bellissimo, sapori ricercati e complessi che lasciano in bocca una sensazione di appagamento splendida. Servizio ottimo, presente ma non invasivo e che accompagna la cena con gentilezza e disponibilità.
• William.a

  5 / 5

  01/08/2018 à 09:35

  La semplicità delle materie prime e la ricerca nel presentarle, unito ad un impeccabile accostamento del vino nel menu degustazione rendono l'esperienza unica. È inutile spendere altre parole, PROVATELO!...
• Benji.e

  5 / 5

  03/05/2019 à 19:57

  Sbalordito!!! Si è la parola giusta. Questo posto curato nei dettagli ti fa sentire coccolato. La ragazza che presenta le portate, è molto educata e preparata. I piatti sono curati nei minimi dettagli
• Mario.e

  5 / 5

  19/12/2018 à 16:54

  chef in gamba ottimo servizio. unico del suo genere in zona. bella location ed ambiente. cena gourmet ed esperienza sensoriale buona enoteca... ai mangioni consiglio di recarsi altrove
• Alessandro.a

  5 / 5

  11/06/2020 à 02:41

  Piatti innovativi con gusti e sapori inimitabili. Accostamenti fantasiosi, gusto unico. Servizio ottimo, ma la differenza la fa Fabio in cucina. Veramente ottimo!!!
• Claudia.i

  5 / 5

  05/01/2018 à 10:50

  Ottimo e unico nella provincia. Il personale accogliente coccola il cliente dal momento in cui mette piede nella sala fino all'uscita. Piatti creativi, oltre che buoni anche divertenti da mangiare. Consigliatissimo
• Chiara.i

  5 / 5

  04/12/2019 à 21:18

  Fabio e Sara sono ottimi padroni di casa. Lo staff è preparato e gentile, i piatti un esplosione di sapori. Se si potesse, darei 10 stelle.
• Ylenia.a

  5 / 5

  11/07/2018 à 23:22

  Locale accogliente, servizio impeccabile, cucina eccellente.
• fabio.i

  5 / 5

  13/06/2019 à 00:36

  Almeno 15 anni che non stavo così bene in un ristorante, cibo e vino fantastici, accoglienza cordiale, non invadente e super professionale, locale che non ti aspetti ed il conto una piacevole sorpresa! Si vede tutto l'amore per quello che fate, bravi ragazzi continuate così!
• domenico.r

  5 / 5

  02/08/2021 à 19:24

  Ottimo ristorante, preparazioni molto buone a tratti spettacolari. Location e soprattutto servizio da migliorare
• Paolo.

  5 / 5

  13/03/2019 à 19:36

  Sara è una persona elegantemente speciale... anima del luogo e di grande preparazione
• Stefano.

  4 / 5

  14/03/2018 à 23:04

  Accoglienza all' altezza di una cucina innovativa e fatta con passione, attenzione, innovazione e ricerca. Unica vera pecca sta nel non essere pensato anche per bambini, ma più che una pecca si tratta certamente di una scelta.
• lella.

  5 / 5

  14/03/2018 à 08:03

  Eccellente 10 e lode e non basta
• Sara.a

  5 / 5

  15/04/2018 à 16:42

  Senza dubbio uno dei posti migliori dove abbia mai mangiato. Cordialissimi tutti, cucina molto sofisticata ma allo stesso tempo adatta a molti palati, credo che questa sia la loro forza
• Antonio.o

  5 / 5

  02/08/2018 à 21:58

  Locale ben curato e dall'atmosfera rilassante. Personale preparato e gentile. Qualità dei cibi eccellente. Buona carta dei vini, prezzi bilanciati.
• Mariana.h

  5 / 5

  17/12/2018 à 17:40

  Locale molto accogliente. Si mangia bene, il cibo è particolare e ricercato nei dettagli.. personale molto gentile. Prezzo qualità prezzo accessibile
• Fabio.i

  4 / 5

  05/12/2020 à 17:33

  Servizio impeccabile. Sapori eccellenti. Prezzi corretti, materie prime pontine. Cucina a vista, tanto lavoro, tanta qualità.
• Marco.a

  5 / 5

  14/07/2017 à 23:49

  Gentilezza, cordialità e attenzione. Una cucina sofisticata che non esagera mai, ma rispetta la materia prima e la esalta con pochi ingredienti azzecatissimi.
• Andrea.a

  5 / 5

  23/08/2021 à 12:44

  Altissima qualità dei piatti, personale garbato e molto professionale
• Fabrizio.e

  4 / 5

  09/11/2018 à 00:31

  Esperienza degustazione con accostamento di vini davvero soddisfacente! Staff gentile e attento ai dettagli!locale moderno e molto accogliente
• Valentina.a

  5 / 5

  13/08/2018 à 10:51

  Arredamento degno di nota e cibo di altissima qualità. Servono anche cibo senza glutine su prenotazione! Esperienza stupenda!
• Tiziana.a

  5 / 5

  12/03/2018 à 10:20

  Location molto bella ed elegante. Piatti con accostamenti particolari ma assolutamente squisiti. Personale gentilissimo e preparato.
• Manuela.a

  5 / 5

  02/11/2021 à 23:58

  Cortesia, eleganza, essenzialità, una ricchezza di gusti e sapori belli di vedere
• Amabile.a

  5 / 5

  28/09/2019 à 18:05

  Esperienza affascinante : ottimo cibo per realizzare piatti che stupiscono l' occhio e il palato.
• valentina.a

  5 / 5

  13/06/2017 à 22:37

  Eccezionale. Alti livelli, così alti che è ovvio che non tutti possano comprenderli. Ci tornerò sicuramente. Consiglio il menù degustazione.
• Samantha.i

  4 / 5

  21/01/2018 à 20:23

  Bel posto! Pulito e ben arredato cibo buono e ricette ricercate ma porzioni minime più per stuzzicare che per cenare
• Andrea.a

  5 / 5

  04/01/2019 à 16:52

  Ottime le materie prime utilizzate, cucina ricercata e responsabile di sala preparatissima nei vini, cordiale e fa sentire a proprio agio il cliente
• Giulia.e

  5 / 5

  27/10/2017 à 00:29

  Atmosfera unica, location unica, cucina unica! Consigliatissimo se si vuole assaporare l'unicità degli accostamenti diversi dalla solita quotidianità!
• lucia.a

  1 / 5

  19/09/2020 à 15:43

  Posto metallico cibi molto speziati. Pasta troppo al dente. Prezzi alti.

  $txt_reponse_proprio
  Concluderei la sua recensione con una frase detta da Lei oggi... “siamo persone che amano posti tradizionali”.
• Mauro.i

  4 / 5

  25/09/2020 à 20:45

  Ottima cucina, merita una stella Michelin, ambiente moderno e accogliente
• Daniele.a

  5 / 5

  30/08/2020 à 11:20

  Splendida scoperta, cucina creativa con materie prime originali ad un ottimo rapporto qualità prezzo.
• Katia.o

  5 / 5

  21/02/2018 à 21:37

  Il mio ristorante preferito.... sono gentilissimi, bel locale e i sapori eccezionali.... lavorano con passione
• Cristian.a

  5 / 5

  08/09/2017 à 09:14

  Top,. Qualità attenzione ai particolari e ricercatezza nelle preparazioni. Il rapporto qualità prezzo è proporzionato alla qualità
• morris.r

  5 / 5

  26/02/2017 à 13:56

  Ottima cucina basata sull'esaltazione della materia prima ossia tutto ciò che sia autoctono e genuino.
• Arnaldo.e

  5 / 5

  26/12/2021 à 13:32

  Cortesia e piacere del palato 5 stelle
• maurizio.M

  3 / 5

  27/10/2016 à 21:37

  Originale. Non certo un ristorante classico. X chi piace il genere può essere interessante provarlo
• armando.a

  5 / 5

  30/08/2018 à 23:23

  Non a caso 2 volte nel giro di un mese ....sapori e accostamenti selezionati con accuratezza e professionalità ...carta dei vini pazzesca.
• Giancarlo.z

  5 / 5

  29/12/2017 à 23:09

  Un ristorante in costante e continua crescita che non mamca mai di stupirti grazie alla bravura di Sara e Fabio e del loro staff.
• andrea70.3

  5 / 5

  04/08/2020 à 21:33

  Unico ,atmosfera perfetta, vino e cibo superlativi.... professionalità top
• Riccardo.

  5 / 5

  17/08/2019 à 01:30

  Eccezionale ristorante in un paese inaspettato! Esperienza da fare senza indugio e da tornare.
• Elisa.a

  5 / 5

  22/09/2017 à 07:20

  Ristorante particolare e sorprendente. Ci tornerò sicuramente per provare nuovi piatti😊
• Cinzia.e

  5 / 5

  07/06/2019 à 13:18

  È una garanzia........si mangia divinamente, sn sempre molto gentile e disponibili. Bravi ragazzi😘😍
• alessandra.a

  5 / 5

  03/01/2020 à 23:53

  Locale accogliente, di buon gusto, curato nei minimi particolari.
• Walter.r

  4 / 5

  29/01/2017 à 21:49

  Esperienza da provare sicuramente. Piatti da gustare prima visivamente e poi da mettere sul palato.
• valentina.a

  5 / 5

  25/01/2019 à 00:56

  Sempre la miglior scelta!
• sabrina.

  5 / 5

  23/02/2020 à 00:15

  Piacevolmente soddisfatti... Persino il caffè particolarmente buono!
• carlo.e

  5 / 5

  30/09/2017 à 08:16

  Ottimo locale servizio elegante ed impeccabile piatti elaborati
• Matteo.a

  4 / 5

  31/05/2016 à 00:59

  Ottima cena. Posto molto curato. Servizio eccellente.
• Patricia.a

  5 / 5

  03/10/2018 à 12:37

  Attenzione straordinaria ai particolari e ricercatezza nella cucina
• marika.r

  5 / 5

  17/04/2018 à 16:16

  Atmosfera magica,cibo delizioso,....Sarà e Fabio persone squisite!!!!!
• Mario.r

  5 / 5

  31/03/2018 à 14:48

  Sapori, gusti, per me mai provati prima. Una piacevole sorpresa