Roots Ristorante

Tags: Ristorante,

• Claudio.o

  5 / 5

  02/05/2022 à 23:17

  Piccolo ristorante con personale gentile e piatti eccellenti e creativi. Dato che era così delizioso, ne abbiamo ordinato ancora. Lo hanno preparato per noi anche se la cucina era già chiusa. Altamente raccomandato.

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  Grazie davvero per questa bella recensione! É stato un piacere per noi :) A presto!
• Ti..

  5 / 5

  04/05/2022 à 10:25

  Posticino molto intimo con complementi d’arredo originali e semplici, ben curato in ogni dettaglio. I piatti sono così belli e colorati che appena arrivano già li si è mangiati con gli occhi ed i gusti deliziosamente abbinati. Sicuramente un posto in cui tornare 🖤

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  Grazie mille! Siamo super contenti abbiate passato una bella serata, speriamo di rivedervi presto da noi! 💘
• Walter.i

  4 / 5

  25/03/2022 à 21:50

  Lugo facile da trovare e Molto accogliente, ottimo il pane e focaccia fatta da loro... ottimo i primi che sono myo belli da vedere ma anche buoni .....
• Alessia.n

  5 / 5

  29/06/2022 à 00:37

  Locale super carino, sia l’interno che la parte fuori, intimo e tranquillo. Tutto buonissimo ma in particolare il gelato alle olive è pazzesco!
• Matilde.a

  5 / 5

  16/03/2022 à 21:05

  Esperienza bellissima in questo piccolo ristorantino a gestione familiare. L’ambiente è intimo e tranquillo, le ragazze di sala sono gentili e attente. Ma veniamo alla cucina: piatti buonissimi e materie prime davvero di qualità. Ho assaggiato l’eclair di tartare di bufalo e chips di topinambur… divino. Il raviolo di coda alla vaccinara è un creativo richiamo alla tradizione, e la salsa con cui viene servito… davvero buonissima! Per finire, il dolce alle patate dolci e rosmarino: bomba! Un mix perfetto di sapori. Che dire di più? Non vedo l’ora di tornarci

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  Grazie davvero, Matilde! Allora speriamo di rivederci presto :)
• BB.

  5 / 5

  11/08/2022 à 23:00

  Consigliatissimo! Menù originale, frutto di tanto studio e ricerche. Bravi tutti. Consiglio sia i ravioli con coda alla vaccinara e salsa BBQ, che i girasoli crema di aglio nero e dragoncello. Unico neo, ma sono certa che prestissimo non ci sarà più, il servizio un po' lento. Ce ne fossero di più di posti così! Bravi!
• Michele..

  5 / 5

  04/07/2020 à 11:35

  Trovare un ristorante di questa classe, con questa cura al dettaglio e alla ricerca della materia prima è ormai quasi impossibile. Il personale è gentilissimo e molto preparato su tutti i piatti nel menù dagli antipasti ai dolci. C'è inoltre una grande ricerca nello sperimentare nuovi piatti e nella cura di come presentarli al cliente. Materia prima di qualità elevatissima. Per quanto riguarda il prezzo è perfettamente proporzionale alla quantità e alla qualità del piatto ordinato. Veramente BRAVI. I piatti che vedete sono: -Linguine zucchine, bottarga e limone -Girasoli di caprino, aglio nero e dragoncello -Ceviche ed erbe -Ribs di maiale e albicocca -Ricciola cetriolo e fiori di sedano con finta bottarga di aceto -Cozze, carote e mandorle -Gelato al pop-corn -Tartelletta con mousse di albicocca
• Nicoletta.a

  5 / 5

  06/07/2022 à 22:35

  Ristorante tranquillo con cucina originale e squisita. Da non perdere se si vogliono ingredienti di qualità e cucinati in modo sfizioso.
• Michelangelo.b

  5 / 5

  30/07/2019 à 10:37

  È raro poter assistere alla nascita di un nuovo locale, percepire l’emozione da “primo giorno di scuola” dell’inaugurazione e infine assaporare il frutto di mesi di dubbi, dibattiti, sperimentazioni e ripensamenti. I gesti di ogni giovane membro del team trasmettono la volontà di vincere a tutti i costi una scommessa importante. Quel “bagliore” ti spinge automaticamente a tifare per loro e perdonare ogni piccola imperfezione. Roots è un ristorante sofisticato e intimo allo stesso tempo, perfetto per una serata in coppia o con pochi amici. Niente tavolate chiassose né bambini, solo sano relax accompagnato da una gradevole musica di sottofondo e da un menù progettato con cura. Il gelato al basilico e il “finto pomodoro” ripieno di panzanella coi quali si viene accolti sono un manifesto della filosofia dello chef Alessandro: pochi ingredienti di alta qualità lavorati senza strafare. La Tartare di Fassona con erbe e mayo conferma questa ricerca della semplicità senza però rinunciare al sapore. I Cappelletti ajo, ojo e melanzana sono equilibrati e delicati ma è coi Dim maiale e cipollotto che si sfiora la perfezione. Il Maiale, patate e salsa bbq ci ricorda che la carne di suino può essere morbida e succosa quanto o più di una bistecca di manzo, basta saperci fare. Il pane, la focaccia e i grissini preparati da Martina e che accompagnano il pasto ribadiscono con forza che per Roots la qualità è il valore sul quale si fonda l’intera iniziativa. Il gelato al pop corn e mou è la giusta conclusione di un percorso in cui nulla è stato lasciato al caso. Le portate non sono abbondanti ma nel loro insieme riescono a soddisfare senza appesantire. Sono chiaramente riusciti a creare un menù degustazione equilibrato sotto tutti i punti di vista. Il conto è assolutamente proporzionato alla qualità: se cercate la classica trattoria romana in cui mangiare un secchio di pasta con 5€ andate altrove, Roots è tutta un’altra storia.
• Giuseppe.c

  5 / 5

  28/02/2021 à 11:00

  Ottima atmosfera anche all'aperto e staff gentile. Tutto molto buono. Manzo squisito, fuori categoria!
• Dragone.e

  2 / 5

  07/02/2022 à 13:01

  Apprezzabile quando dei giovani si mettono in gioco e lo fanno con qualità. Ed infatti per bontà dei piatti nulla da dire. Due sole critiche. 1. TEMPI DI ATTESA ESAGERATI. Ho letto un'altra recensione a cui il titolare ha risposto ma devo dire che il cliente ha ragione. Non è possibile, in una serata con neanche 20 clienti, aspettare 15 minuti, dopo essere stati serviti con una bottiglia di bianco, per ricevere un calice di rosso e dover attendere un quarto d'ora per un brindisi. Sono passati quasi tre quarti d'ora per ricevere i primi dopo che gli antipasti erano stati portati via. 2. RAPPORTO QUANTITA'/PREZZO. Sulla qualità già mi sono espresso. Ma pagare 17 euro per 3 miseri pezzetti di capesante serviti in una conchiglia è uno schiaffo alla miseria. Idem per il primo: è esagerato pagare quasi 2 euro a raviolo in una portata di 9. L'aggettivo, troppo inflazionato, di gourmet non giustifica certe politiche. Con un adeguato abbassamento dei prezzi o un aumento delle portate in quantità più etica sicuramente alzerebbe il livello del locale

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  Buonasera Dragone Nerazzurro, Innanzitutto ci scusiamo davvero per le tempistiche del servizio. Può capitare che delle serate si svolgano più lentamente del normale, anche perché purtroppo sabato sera eravamo in emergenza e lo staff era dimezzato. Per quanto riguarda il rapporto quantità/prezzo, ci teniamo a specificare che le capesante, che ha nominato, costano 14€ e non 17€. E, i ravioli di coda alla vaccinara (15€) sono nove, per un totale di 120g a piatto. Non ci piace ragionare per aggettivi inflazionati. Non amiamo definirci gourmet, né basare le nostre politiche su stereotipi. I prezzi dei nostri piatti vengono stabiliti in base ad un accurato food cost, bilanciato per qualità e quantità offerta. Le nostre porzioni sono invece pensate per offrire quella che riteniamo sia la migliore esperienza possibile. Peraltro, il nostro menu è ben visibile ovunque online, così come le foto dei nostri piatti… Stentiamo a credere che chi venga a mangiare da noi si aspetti qualcosa di diverso. Comunque eravate in 7 ed avete diviso 4 antipasti, crediamo sia anche normale non sentirsi appagati per la quantità!! Speriamo di rivederla e lasciarle magari una migliore idea di Noi. Alla prossima!
• simona.

  4 / 5

  10/07/2021 à 07:41

  Siamo stati in questo ristorantino ieri sera...ne avevo sentito parlare e volevo provarlo. abbiamo preso il menù di 5 portate..ottimo!tutte le portate erano una esplosione di sapori e colori alcune le avrei mangiate ad oltranza. Per dolce ho preso il winner taco in quanto mi hanno detto essere il dolce più richiesto che era buono ma a mio avviso nn all' altezza delle altre portate :il biscotto lo preferivo più croccante e poi il formato è forse troppo grande nn sn riuscita a finirlo.ci tornerò sicuramente con amici.lo consiglio a chi come me attraverso il buon cibo vuole viaggiare con il corpo e con la mente.

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  Grazie mille Simona per questa bella recensione! Prendiamo atto delle tue osservazioni per mettere a punto qualche piccola correzione, grazie per avercelo fatto notare :) Speriamo di rivederti presto da Noi!
• Filippo.

  2 / 5

  31/08/2021 à 22:32

  Cibo buono, ma porzioni molto moderate personale gentile ma tempi di attesa biblici.... L'antipasto è arrivato dopo mezz'ora dall'ordine, e i primi quasi un'ora dopo l'antipasto, per fortuna erano a base di pesce crudo, perché se avessero dovuto anche cuocerlo..... Altra nota negativa, lasciando il locale siamo passati davanti al cuoco, che ci ha guardati senza salutare. Mi dispiace ma come prima esperienza è stata assolutamente negativa.....

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  Gentile Filippo, deve aver davvero passato una pessima serata per aver scritto una recensione neanche cinque minuti dopo essere uscito dal nostro ristorante! Ma ci lasci chiarire qualche punto: Ci parla di porzioni "molto moderate" ma, ci teniamo a spiegarle, che ogni nostra porzione è pensata e studiata per garantire una piena soddisfazione del cliente. Certo poi, se come nel vostro caso dividete UN solo antipasto in due, allora sì che possono considerarsi moderate. Per quanto riguarda le tempistiche, vi siete seduti per le 20:30 (senza prenotazione!) e siete andati via poco prima delle 22. Una razione di tempo lontana, sempre secondo noi, dal tempo "biblico" di cui parla. Ma comunque pur sempre un'attesa, tanto è vero che ci siamo scusati di persona. Lo Chef, quando riesce ad uscire in sala, è solito fare il giro di tutti i tavoli per un saluto e uno scambio di opinioni. Quando siete andati via era occupato con un altro ospite, ci dispiace molto non abbia avuto il tempo di confrontarsi con voi. Crediamo fermamente nella gentilezza e nel rispetto reciproco, soprattutto nei confronti di chi lavora, ed è per questo che facciamo fatica a tollerare simili recensioni artefatte e screditanti. Due stelle pur avendo trovato, a vostra detta, il "cibo buono" ci sembra, come si dice a Roma, un pò risicato. P.S. Anche i piatti a base di pesce crudo richiedono una preparazione ;)
• Marco.i

  5 / 5

  09/04/2022 à 21:20

  Menu originale e ingredienti di primissima qualità Pane fatto in casa. Consigliato
• Alessandra.a

  5 / 5

  10/08/2022 à 22:10

  Posto molto carino, ottimo cibo, qualità-prezzo adeguato
• Angelo.u

  5 / 5

  05/06/2021 à 16:00

  Una autentica ventata di freschezza nel panorama della ristorazione romana, chef e staff molto giovani ma estremamente preparati e promettenti piatti ben eseguiti ed equilibrati, uso sapiente della brace che esalta la materia prima di grande qualità. Su tutti il merluzzo bbq latte di cocco e 'nduja, i cappellacci di erbe di campo, marzolina e mandorle e tra gli antipasti la melanzana alla brace burrata e crumble di cacao. Cantina con vini non banali, ci è stato proposto un tris di calici da abbinare al menù degustazione estremamente indovinati un plauso particolare alla sommelier, dolci all'altezza della situazione, complimenti.

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  Grazie Angelo, Quando leggiamo parole così belle, ci si scalda il cuore. Siamo davvero felici di avervi fatto passare una piacevole serata, speriamo di vedervi presto di nuovo :)
• Andrea.e

  5 / 5

  30/11/2019 à 19:48

  Un'ottima esperienza per il palato, con un interessante mix di tradizione e innovazione. Sicuramente ci torneremo.
• Silvia.o

  5 / 5

  30/06/2019 à 20:21

  Sono andata all'inaugurazione. Posto riservato e molto carino; personale giovane, accogliente e sorridente! Cibo di qualità. Consiglio vivamente. Se questo è l'inizio, avranno un futuro sicuramente brillante!
• camilla.i

  5 / 5

  30/06/2019 à 23:02

  Un ottimo pranzo! Dopo un giro di shopping abbiamo trovato questo piccolo ma delizioso ristorante. È stata veramente una piacevole scoperta! Tutto buonissimo e anche il personale è giovane e molto cortese. Consiglio vivamente!!

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  Grazie per la bella recensione! Torna a trovarci presto! :)
• Mara.e

  5 / 5

  02/12/2019 à 20:06

  Ottima esperienza per un pranzo di compleanno. Menù gustoso ed accurato. Complimenti ragazzi! Alla prossima
• Roberto.a

  5 / 5

  23/08/2019 à 23:36

  Scoperto per caso delizioso ristorante ...di piatti particolari ma buonissimi con materie prime di qualità eccelsa..staff composto da 2 ragazze molto simpatiche e cordiali...si vede che ci mettono tanta passione...merita a Roma passare da loro

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  Grazie mille per la sua recensione a 5 stelle, siamo felici che si sia trovato bene nel nostro ristorante e sopratutto che abbia apprezzato la nostra cucina, lo chef ringrazia. La invitiamo a tornare per provare i nostri nuovi piatti. Nn saluto ed un ringraziamento speciale da parte di tutto lo staff di Roots
• AnnaMaria.n

  5 / 5

  30/08/2020 à 09:13

  Ottimo per qualità e cortesia. Ambiente veramente carino e accogliente.
• Carlo.o

  5 / 5

  11/01/2022 à 22:49

  Qualità eccelsa con cibo da stellato
• Viola.a

  5 / 5

  05/03/2020 à 21:30

  Locale carino e curato. Cibo eccezionale
• Rita.a

  5 / 5

  26/11/2020 à 19:41

  Personale accogliente ed ottima cucina
• maria.i

  5 / 5

  30/11/2019 à 19:57

  Esperienza fantastica! Assolutamente da provare!
• Filippo.a

  5 / 5

  24/07/2019 à 22:32

  Vedo un sacco di stelle nel vostro futuro.
• Angela.o

  5 / 5

  22/10/2021 à 22:55

  Cucina fantastica!!!
• John.i

  5 / 5

  01/10/2021 à 21:13

  (Traduzione di Google) Ottimo servizio, cibo unico - tradizionale con un tocco moderno! Il tarttaten era divino e il vino era incredibile. La posizione è un po' lontana ma ne vale la pena. Dopo un'intera settimana di pasta, pizza e così quarto un gusto rinfrescante per il vostro piacere! (Originale) Great service, unique food - traditional with a modern twist! The tarttaten was devine & the wine was amazing. The location is abit far away but deffinatly worth it. After a whole week of pasta , pizza and so fourth a refreshing taste for your pleasure!
• Arfa.h

  5 / 5

  31/08/2021 à 23:07

  (Traduzione di Google) Ci sono stato più volte e lo consiglio vivamente! È un angolo carino, caratteristico e tranquillo, vicino al Vaticano con un'atmosfera fantastica. Ottimo per la cena (vedo che fanno anche l'aperitivo). Il cibo è incredibile e il servizio ancora migliore. Personale molto cordiale. Mi è davvero piaciuto il mio tempo lì! (Originale) Been there multiple times and I highly recommend it! It's a nice, quaint and peaceful corner, close to the Vatican with a great atmosphere. Great for dinner (i see that they also do aperitivo). The food is amazing and the service even better. Very friendly staff. I truly enjoyed my time there!
• Vanina.e

  1 / 5

  10/08/2022 à 21:53

  (Traduzione di Google) Non siamo riusciti a mangiare, topi in giro, abbiamo chiesto un menu degustazione e non volevano servircelo, peccato che promettesse molto a parte.... Molto caro... (Originale) No llegamos a comer, ratas alrededor , pedimos menu degustación y no nos lo quisieron servir, una lastima prometia mucho a parte.... Carísimo...

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  Cara Valina, nel suo tavolo da 4, ci avete recensito in 2 senza neanche aver mangiato. Avete preteso di dividere UNA SOLA degustazione in 4 persone, cosa non fattibile sia a livello di porzione, che di esperienza qualitativa del ristorante. Oltre ad essere specificato sul menù stesso, che la degustazione debba essere scelta da TUTTO il tavolo, Ve lo abbiamo anche gentilmente ripetuto. Anzi, cercando di venirvi addirittura incontro (oltre il nostro stesso interesse) vi abbiamo proposto di prendere semmai 2 menù degustazione da dividere. Avete declinato l'offerta, chiedendo il conto, senza neanche permettere alla ragazza di sala di terminare la proposta. Ci sembra ridicolo ricevere DUE recensioni ad una stella soltanto per ripicca. Se vi approcciate ai ristoranti in questo modo, vi preghiamo di cenare a casa. Saluti, Roots
• Kim.

  1 / 5

  10/05/2022 à 10:30

  (Traduzione di Google) Gusto e preparazione del cibo molto scarsi, non c'è modo migliore per descriverlo. L'attesa non è valsa la pena, purtroppo. (Originale) Very poor taste and preparation of food, no better way to describe it. The wait was not worth it, unfortunately.
• Brian.i

  5 / 5

  10/11/2021 à 21:01

  (Traduzione di Google) Cibo molto buono. I sapori erano al di fuori di ciò che considererei normale, ma mi è davvero piaciuto il mio cibo. Mangia qui per un'esperienza originale. (Originale) Very good food. Flavors were outside of what I would consider normal, but I really enjoyed my food. Eat here for an original experience.
• Sergio.a

  1 / 5

  10/08/2022 à 21:52

  (Traduzione di Google) I prezzi sono un po' alti e ci sono topi in giro (Originale) Los precios son un poco elevados y hay ratas alrededor

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  Caro Sergio, il suo tavolo si è alzato senza neanche mangiare. Ci sembra fuori dal mondo, per non dire FOLLE, leggere una recensione avendo consumato solo una birra, un'acqua e una coca cola. Siamo letteralmente sconvolti da tanta maleducazione!
• Adrià.a

  5 / 5

  13/10/2021 à 22:03

  (Traduzione di Google) Essenziale a Roma (Originale) Imprescindible en Roma
• Nunzia..

  3 / 5

  12/08/2021 à 00:02

  (Traduzione di Google) Il cibo è buono ma al ristorante manca la scintilla? (Originale) The food is good but the restaurant lacks spark

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  Grazie per la recensione Nunzia. Siamo contenti le siano piaciuti i nostri piatti, ma non capiamo cosa intende con "manca la scintilla", siamo davvero curiosi di saperne di più! :)
• dawid.h

  5 / 5

  10/08/2019 à 00:22

  (Traduzione di Google) Esperienza straordinaria, gustoso cibo originale e ottimo servizio. (Originale) Amazing experience, tasty original food and great service.
• Sune.y

  5 / 5

  15/09/2021 à 22:21

  (Traduzione di Google) Posto fantastico! (Originale) Awesome place!
• Antoni.u

  5 / 5

  27/09/2021 à 16:31

  (Traduzione di Google) Eccezionale (Originale) Excepcional