Caseificio Borderi

Tags: Ristorante italiano, Salumeria, Paninoteca,

• Angelo.m

  5 / 5

  13/07/2022 à 18:04

  Arrivati abbiamo trovato subito posto. Non abbiamo atteso molto ed è stato tutto abbondante e buonissimo. Speso 46,00€ in 5 persone, quindi pochissimo. Avrei voluto dare 4 stelle solo perché eravamo su due tavolinetti molto piccoli. Non avevamo neanche lo spazio per appoggiare i piatti. Bellissimo il porta panino: una scatoletta di sgombro vuota, bellissima idea, complimenti. Gentilissimo e competenti anche i camerieri.
• Giulietta.o

  5 / 5

  05/08/2022 à 09:58

  Locale situato nel mezzo del mercato di Ortigia, tra i profumi e i sapori classici della Sicilia. Ci siamo fermati qui perché ne parlavano tutti benissimo e non posso che confermare. Abbiamo preso un panino da asporto, preparato “a sorpresa” al momento. Prodotti freschi e buonissimi, imbottitura del panino super abbondante. Il personale è gentile e super simpatico, l’attesa è volata in un attimo tra le risate. Un must se siete qui in zona!
• Alessia.

  5 / 5

  23/06/2022 à 15:58

  Situato nel mezzo del mercato di Ortigia, tra bancarelle di pesce freschissimo e frutta e verdura colorata, si trova il locale del caseificio. Ho scoperto una birra siciliana leggera e buonissima, la Birra dello Stretto. Tagliere di formaggi strepitosi, affettati di qualità, verdure grigliate e non. Il tutto accompagnato da pane bagnato con un filo d'olio e servito in sacchetti di carta chiusi. Vino bianco tenuta Grillo. Due calici, una birra, acqua, tagliere e due caffè 29 euro (di cui 8 euro di vino). Servizio accogliente e veloce. Bravi!
• Giulia.a

  5 / 5

  27/05/2022 à 18:27

  Un tagliere fantastico, pieno di bontà locali, condito da simpaticissimi e divertenti camerieri, sempre pronti alla battuta. Questi ragazzi sono famosi per i loro panini, ma in realtà hanno un caseificio, per cui è possibile acquistare anche formaggi. Noi siamo venute qui per provare un panino, ma alla fine siamo state incantate dall’aspetto meraviglioso del tagliere. Tutto ottimo, veramente ogni cosa! Vale la pena venire da Siracusa solo per mangiarlo. Infine, il locale si trova proprio alla fine del mercato alimentare di Ortigia, insomma è proprio un’esperienza da fare!
• Claudia.o

  5 / 5

  21/08/2022 à 18:06

  Eravamo alla ricerca di un posto dove pranzare xon il mio ragazzo e ci siamo imbattuti da Borderò, nel bel mezzo del mercato di Ortigia. Il cameriere ci ha fatto accomodare al tavolo e subito preso l'ordine. Dopo neanche 5 minuti ci è arrivato il tagliere che avevamo ordinato. Davvero una prelibatezza, rapporto qualità prezzo eccellente. Infine il proprietario quando abbiamo pagato ci ha omaggiato di un sacchetto con degli arachidi tostati salati.
• pietro.a

  5 / 5

  09/03/2022 à 12:29

  CONSIGLIATISSIMO!!!! Uno degli highlit del nostro viaggio in sicilia! Persone squisite, gentilissime e che ti fan morire dalle risate. Un posto che quando pensi alla sicilia, al folclore siciliano e al mangiar bene é ancora meglio di quello che ti aspetti. Panini enormi e strepitosi con prodotti locali eccezionali, uno piu buono dell'altro. Lasciare carta bianca a chi ti prepara i panini per degli abbinamenti favolosi.
• Andrea.a

  5 / 5

  30/07/2022 à 21:37

  Ci hanno raccontato di questa attività e siamo andati con molta curiosità. Arrivati sul posto una folla di persone in attesa di mangiare ... Ma poi abbiamo parlato cn il sig. Giuseppe che ci ha procurato nel giro di pochi minuti un tavolo ... Ordinato e mangiato nel giro di una decina di minuti.... Un tagliere di salumi e formaggi e altre prelibatezze ci ha soddisfatto veramente.... Il personale è stato simpatico, professionale e molto veloce. Se siete a dieta non andate.😀😀😀😀 !!!!
• Stanislao.i

  5 / 5

  11/08/2022 à 10:50

  Street food assolutamente da provare e nella salumeria tante cose da poter prendere per portare via come "ricordo" goloso. Si può prendere tutto da asporto o sedersi a mangiare, ovviamente ci sta da aspettare un poco perché è indescrivibile la quantità di persone che arrivano. È una cosa assolutamente da fare se siete a Siracusa.
• Fabio.a

  5 / 5

  27/07/2022 à 22:46

  Di paninoteche in giro c'è ne sono tante, ma se volete provare qualcosa di davvero "speciale" dovete passare di qua ... Ho provato il panino dello chef ... un condensato di sapori siculi! Anche il tagliere ottimo!
• Marcello.a

  5 / 5

  28/07/2022 à 23:54

  Incredibile esperienza culinaria. I panini sono fantastici, i più buoni che abbiamo mai mangiato, merito delle ottime materie prime (la mozzarella affumicata è una goduria per il palato) e degli ottimi abbinamenti suggeriti dallo chef. Farcitura più che abbondante. Se non avete troppa fame, può bastare un panino per due.
• SAN.

  5 / 5

  02/06/2022 à 14:04

  Ai confini del mercato principale di Siracusa vecchia, un caseificio dai prodotti eccellenti, salumi e formaggi..... ma nn solo, noi visti i panini esagerati, abbiamo optato per un tagliere..... un insieme di sapori e una freschezza unica. Qualità eccelsa, una bottiglia di vino delle terre siciliane e via....infine un amaro al finocchio selvatico..... molto particolare. Loro sono organizzatissimi e rapidissimi nonostante la bolgia di gente. Tappa fissa x pranzare.
• Stefano.x

  5 / 5

  07/05/2022 à 11:14

  Un posto che vale la pena provare! Cibo locale , panini ottimi , taglieri abbondanti! Sia che sei un turista , che sei una persona del posto non puoi andartene senza aver provato le bontà del caseificio Bordieri. Una vasta scelta di salumi , formaggi e aromi per deliziare il sapore del tuo panino! Andateci e non ve ne pentirete!
• Gioele.e

  5 / 5

  12/06/2022 à 11:21

  Esperienza culinaria da non perdere 😎 Tagliere di salumi e formaggi tipici (di qualità) accompagnati da caponata e verdure alla piastra, panini a fantasia dello chef, una goduria assoluta ! Staff di una follia e simpatia indimenticabili.
• Giuseppe.i

  5 / 5

  07/09/2021 à 08:40

  L'attesa è lunga a volte ma i panini realizzati da padre e figlio sono qualcosa di spettacolare. Ingredienti dalla qualità veramente alta, dalla singola verdura fino al formaggio o salume. Loro molto simpatici e gentili, spesso fanno assaggiare ai clienti i vari ingredienti utilizzati. C'è grande cura nei dettagli e un "paninazzo" del genere ha un costo veramente basso. Con 8 euro ciascuno si ha un panino e una bibita! Panino che, come si può vedere dalle foto e dai video online è il quantitativo di un pranzo racchiuso in due fette di pane!
• Francesca.e

  5 / 5

  24/08/2022 à 08:29

  Senza fiato! Prodotti fantastici. Abbiamo degustato due panini a discrezione dello chef, un'esplosione di gusto. (Consiglio di prenderne solo uno a testa e di dividerselo)
• Paolo.o

  5 / 5

  08/03/2022 à 18:05

  Attirati e incuriositi da questo street food dalle bellissime recensioni, appena arrivati il posto si presenta molto spartano con possibilità di seduta in piccoli tavolini . Il primo impatto è stato un misto tra delusione e speranza. Dopo una breve attesa causa affollamento si è liberato un tavolino e ho potuto ordinate le pietanze del posto ( salumi e formaggi o panini con dentro di Ogni) Pietanze di loro produzione , buonissime ed abbondanti prezzo inferiore alle aspettative vista la qualità dei prodotti. Consiglio anch'io il fermarsi nonostante l'attesa e la location. Super Borderi. Ah dimenticavo....il signor Borderi Number 1 !!!
• Sara.r

  5 / 5

  23/08/2022 à 00:13

  Salumi e formaggi davvero ottimi! I panini sono molto sostanziosi. Siccome abbiamo aspettato un po' di tempo alla cassa ci hanno offerto due cannoli, buonissimi.
• Arianna.o

  5 / 5

  20/03/2022 à 01:20

  Se si potesse dare infinite stelle come recensione l’avrei fatto! Il posto più buono dove andare a mangiare salumi e prodotti caseari in generale e in particolare panini imbottiti. A Siracusa abbiamo tanti posti con buon cibo, ma Borderi è il plus non ultra. Il panino composto da Andrea non è una semplice pietanza, ma un’opera d’arte, un insieme di sapori che convivono in armonia tra loro mantenendo comunque la loro identità: riesci a sentire tutta la bontà di ognuno di loro. Per non parlare del calore di chi ci lavora, ma soprattutto di Andrea Borderi che è una persona squisita, piena di storie da condividere le quali ascolterei per ore! Grazie di esserci, se non vivessi ormai lontano dalla mia dolce Siracusa sarei tutte le settimane da voi! Siete unici!
• Carmelinda.u

  5 / 5

  11/02/2022 à 16:31

  Semplicemente Buonissimo. Il personale è cordiale e accogliente. I loro panini un'esplosione di gusto e armonia. Consiglio di lasciarsi guidare da loro nella scelta del vostro panino... siate certi che non vi deluderanno.
• Stefano.a

  5 / 5

  18/12/2021 à 07:47

  Ieri per la prima volta, sono andato a trovarli, esperienza unica. Arrivavano assaggi da tutte le direzioni, accoglienza eccellente, si respira aria di casa. Il panino poi non ne parliamo, ogni morso un'esplosione di sapori nuovi, ne ho mangiati di panini nel corso degli anni, ma mai come questo. Ingredienti semplici nulla di particolare, capuliato, verdure fresche mozzarella olio limone, patata rossa, mortadella e prosciutto crudo. Dopo aver mangiato, ho fatto la scorta di formaggio, quest'anno per natale mangerò scacce con il loro formaggio. Erano anni che desideravo andare da loro, ma non ho avuto mai l'occasione. D'ora in avanti credo che cercherò il modo di andare spesso😍😍
• Antonella.r

  5 / 5

  31/07/2022 à 15:59

  Taglieri e panini abbondanti e buonissimi. Da non perdere per il pranzo a Ortigia, non troverete di meglio. Prezzi corretti, servizio al tavolo spartano ma veloce.
• Carlo.a

  4 / 5

  17/07/2022 à 13:35

  Un must panini buonissimi e taglieri super!! Unico neo per la 5 stella.. mi sarebbe piaciuto veder fare la differenziata vetro plastica visto il gran numero di avventori. Basta poco!
• Marco.u

  5 / 5

  14/09/2021 à 22:35

  I commenti positivi trovano riscontro già quando ci si avvicina al locale, col proprietario e il suo staff che durante la preparazione di succulenti panini intrattengono i clienti con canti e assaggi dei prodotti. Posso solo confermare che merita la visita! Prodotti eccellenti, staff giovane che si prodiga nel servire velocemente per soddisfare ogni esigenza.
• Bartolino.i

  5 / 5

  09/08/2022 à 21:24

  Qualità dei prodotti top. Unica pecca il costo è la quantità, avrei messo un po’ più di crema di pistacchio. La location e particolarmente caotica ma suggestiva, molto caratteristica. Consiglio al 100%
• Piero.e

  5 / 5

  22/08/2022 à 16:04

  Favoloso! 5 stelle perché non si puó dare di più... Qualità degli ingredienti superiore e prezzi onestissimi. Consiglio il panino a fantasia dello chef, magari con qualche indicazione in base a quello che si predilige mangiare in quel momento. Unica pecca é la fila, interminabile soprattutto per l'asporto, per consumare sul posto l'attesa é breve. Peró ne é valsa la pena
• Fichi.u

  5 / 5

  04/01/2022 à 09:27

  Non è un semplice panino!! È un' emozione! È davvero un'esperienza di gusto ..proprio come scrivono loro! Personale stra attivo..! Attenzione: immancabile vedere la preparazione del panino al banco..!! Spettacolo..
• Soumick.

  5 / 5

  30/08/2021 à 15:36

  #IT Qui ho mangiato i migliori panini della mia vita. Per Andrea, non ho parole. È davvero simpatico, amichevole e divertente. Ho anche comprato il caciocavallo da loro, ed è davvero buonissimo. Consiglio vivamente questo locale a tutti. #EN I had the best sandwitches of my life here. For Andrea, I'm out of words. He is really nice, friendly and funny. I also bought Caciocavallo from them, and it is really really good. I would highly recommend this place to everyone.
• Rossella.e

  4 / 5

  25/08/2021 à 01:08

  Siamo arrivati alla chiusura ma per fortuna ci hanno servito lo stesso! Due panini molto saporiti. Più apprezzato quello con i peperoni. Sinceramente li trovo un po' troppo grandi impossibile riuscire a finirne uno! Giuliano e Melany i camerieri molto simpatici e competenti. Da provare sicuramente!
• Manola.o

  5 / 5

  15/12/2021 à 13:16

  I panini del signor Andrea sono mitici e unici, preparati davanti ai nostri occhi con grande maestria e amore, ma la sua simpatia è il souvenir più bello portato da Siracusa. Consiglio vivamente
• Giovanni.o

  5 / 5

  31/07/2021 à 17:01

  Seguivo questo uomo e questo locale da tempo, oggi nel mio viaggio di nozze, appena sbarcato a Siracusa non ho potuto fare a meno di andarlo subito a trovare. Lui è il suo staff ci hanno accolto con tanto entusiasmo, sapendo che io e mia moglie neo sposini ci hanno dedicato una canzone e un foglio scritto con auguri. Esperienza fantastica davvero, si respira genuinità d’animo, onestà e simpatia. Venendo al cibo, ho mangiato il panino più buono mai assaporato! Un tripudio equilibrato di sapori siciliani, davvero superbo che rimane persistente nel gusto e nell’animo. Prezzi bassissimi se si considera l’esperienza che viene regalata è praticamente gratis. Per intenderci un panino che sazia tranquillamente due persone costa solo 6€. ASSOLUTAMENTE DA PROVARE. GRAZIE BORDERI!!! Giovanni & Giulia da Marotta (PU)
• Daniele..

  5 / 5

  24/11/2021 à 14:17

  Che dire... Nel cuore di ortigia si trova questa spettacolare bontà... Vieni accolto, ti fanno sedere e tra un bannio tipico dei venditori, ti piovono pezzi di formaggio tra le mani. Odori, sapori e sensazioni uniche. Bisogna andare per capire cosa esprime questa piccola ma immensa realtà. Grazie, mi avete regalato una grandissima emozione.
• Gloria.m

  5 / 5

  27/10/2021 à 13:11

  Consigliati da persone del posto la nostra prima tappa per mangiare è stata qui. Gente squisita, ti danno assaggi di ogni genere e sono davvero gentili. Il panino che abbiamo mangiato era gigante con all'interno ogni tipo di ingrediente. Superlativo. Prezzo onestissimo.
• Paola.a

  5 / 5

  27/01/2022 à 15:06

  Se stai leggendo questa recensione FIDATI DI ME E PASSA DI QUA! Non resterai deluso, ne tantomeno a pancia vuota. Borderi offre materie fresche locali condite con passione, assemblate dalle mani Gaetano su un letto di due fettone di pane fresco. E io ho solo provato i panini… ci sono anche i taglieri grandi come tavoli. Insomma, venite qui e basta. Chiedete del cameriere Antonio (detto Benny, almeno quel giorno ci ha detto di chiamarsi così), vi tratterà da principi o principesse!
• Barbara.o

  5 / 5

  04/03/2022 à 23:29

  Super. Non si può visitare Siracusa e Ortigia senza gustare i panini di Borderi. Servizio veloce malgrado l'alta affluenza. Taglieri favolosi. Possibilità di sedersi all'esterno. Prezzi giusti. Consigliatissimo
• Giuseppe.o

  5 / 5

  07/08/2021 à 10:51

  Il caseificio Borderi è stato una piacevole sorpresa. L’atmosfera che si respira è simile a quella dello street food ma la qualità dei prodotti e del servizio va ben oltre. Abbiamo atteso un po’ per trovare un tavolo disponibile ma dopo aver ordinato ci è stato portato il pranzo in pochi minuti di attesa. E che pranzo. Un tagliere enorme ricco di salumi, formaggi, scacce ed altri prodotti locali dal sapore unico che si fa fatica a mangiare in due vista l’abbondanza. Il tutto accompagnato da pane servito in appositi sacchetti. Ordinando questo, due acque e il coperto abbiamo speso in due appena 17€. Favoloso. E aggiungo, servizio impeccabile e disponibilità immediata da parte dei camerieri nel soddisfare le nostre richieste. Grazie e in bocca al lupo per il futuro!
• justaraki.

  5 / 5

  23/02/2022 à 17:18

  Rappresenta perfettamente la Sicilia: cibo divino (tutti prodotti di loro produzione freschissimi) fatto con amore, sole, buon vino e tanta gentilezza. Assolutamente molto più di 5 stelle!
• Arturo.o

  5 / 5

  30/07/2022 à 08:50

  Se vi trovate ad Ortigia dovete assolutamente provare questo posto, fanno dei panini molto abbondanti con ingredienti di qualità a prezzi contenuti. La bontà dei panini porta ad aspettare un pò per mangiare al tavolo però ne vale la pena.
• Luca.l

  5 / 5

  19/10/2021 à 17:52

  Una chiacchierata con Andrea merita già 5 stelle. Alla sua simpatia ed all'amore verso la Sicilia che ogni sua parola emana, aggiungici un buon panino, enorme, a pranzo, nel cuore del mercato di Ortigia, a due passi dal mare, e il gioco è fatto. Non si scelgono gli ingredienti, fate fare al maestro, e non vi deluderà. € 7,00 per un panino davvero enorme (va bene anche in 2), con ingredienti mixati al momento. Per un siciliano forse un po' caro, ma in linea coi prezzi turistici di Ortigia. Fanno anche taglieri ed altre specialità, con possibilità di sedersi all'aperto, accanto al mercato.
• Manuela.o

  5 / 5

  18/08/2021 à 23:18

  Ma la bellezza delle persone che lavorano in questo locale?? Senza parole. Partiamo con lo sponsorizzare l’ottimo formaggio che producono; continuiamo con la corposità e la bontà dei panini; infine, un’ovazione per la gentilezza e l’allegria dei ragazzi che ci lavorano. Decisamente da provare.
• Gaetano.a

  5 / 5

  30/08/2021 à 21:03

  Spettacoli tutti i sensi, da Andrea che rallegra la fila, mentre fa assaggiare i prodotti che userà nei suoi panini, superconditi e buonissimi. C'è da fare la fila se volete che vi faccia Lui il panino, altrimenti prendete il bigliettino per entrare e godete. Vengono venduti anche i prodotti usati oltre che altre prelibatezze. Buono e genuino, un vortice di sapori. Prezzi adeguati considerando la quantità di ingredienti
• Andrea..

  5 / 5

  13/07/2022 à 15:26

  Menù per due : un ottimo tagliere di salumi e formaggi per 2 vi consente di assaggiare un sacco di prelibatezze (tutte in vendita all'interno del locale). Il panino dello chef è una bomba ma merita. Un panino in due basta e avanza, credetemi. Il personale è gentilissimo, al momento di pagare mi hanno offerto un amaro fatto in casa (anche la bottiglia di questo amaro è in vendita, se fossi interessato) e un cannolo con ricotta. Insomma, abbiamo mangiato da signori, sapori unici e siamo più che soddisfatti. Lo straconsiglio e ci tornerò sicuramente alla prossima visita a Siracusa. Consiglio di prenotare il tavolo con un certo anticipo
• Riccardo.a

  5 / 5

  01/09/2021 à 00:23

  Partiamo col dire che non state andando a mangiare un panino, state facendo un esperienza di sapori e di folklore siciliano. Una persona Andrea il proprietario, sicuramente capace di intrattenere la gente ma al contempo che ama il suo territorio, la sua affermazione mentre registravo un video è stata per l'appunto, mi raccomando pubblicalo e fai pubblicità a questa terra che ne ha bisogno. Il panino, o se così si voglia sminuirlo è frutto dei suoi prodotti caseari e salumi di ottima qualità. Posso accedere che nell'attesa ho assaggiato molti prodotti offerti dal sig. Andrea "papà chiamato amorevolmente dai suoi collaboratori", e devo dire che sono ancora più buoni. Quindi, nel caso in cui si vogliano assaggiare a pieno consiglio il tagliere che serve ai tavoli perché oltre che abbondante è anche tutto ottimo. Se dovessi tornare mangerei quello. Con questo farò il video su YouTube con la preparazione del panino un saluto ad Andrea e allo staff
• Samuele.�

  5 / 5

  28/07/2022 à 16:01

  Panino spaziale, fatto con estrema cura, formaggi incredibili, consigliatissimo se siete a Siracusa, anche solo un giorno. I panini dello chef sono sempre diversi e permettono di assaggiare una grande selezione dei loro prodotti. Un panino può tranquillamente essere diviso da due persone. Prezzi adeguati al prodotto. Consigliatissimo
• Falco.

  5 / 5

  12/09/2021 à 20:45

  La foto purtroppo non rende ma il panino è un'esperienza. Uno sfilatino morbido farcito ad arte, da qualcuno che sa cosa vuol dire avere fame e che desidera mettervi fine con abbondanza di salumi e formaggi locali, creme di ricotta, sott'oli e anche sfiammate di cannello. Fa parte della visita assistere alla preparazione del panino, da rimanere incollati alla vetrina. Il panino si può prendere a metà (4 euro), intero (7 euro) e in combo con bibita (8 euro).
• Tommaso.o

  3 / 5

  03/08/2022 à 18:43

  Nonostante fosse uno dei locali più recensiti e più consigliati della zona, non ne sono rimasto molto entusiasta. Per diverse ragioni: - Attesa di quasi un'ora per prendere due panini d'asporto. Paragono lo stile all'antico vinaio: staff molto simpatico che prepara quasi tutto in live, ma a differenza loro non riescono a reggere il ritmo con la clientela - Ingredienti nulla di speciale tra quelli assaggiati, tranne il prosciutto cotto che era molto buono - Il pane risulta un po gommoso
• Elena.�

  5 / 5

  08/07/2022 à 14:34

  Non ci sono parole x descrivere questo regno del gusto..materie prime buonissime e preparate da loro e i panini ..superbi!🥰🥰 complimenti.se passate da Ortigia fate tappa qui!
• Matteo.i

  5 / 5

  18/08/2021 à 14:24

  Più che un panino, uno show! Consigliata una tappa qui per pranzo. Un panino sazia comodamente due persone e vale bene un po’ di coda. Spoiler: il proprietario è molto simpatico ma non proprio politicamente corretto…
• Marianna.e

  5 / 5

  27/05/2022 à 22:31

  I panini di Gaetano sono unici, irresistibili, fatti con prodotti freschi a km zero! A tutto questo si aggiunge fantasia e generosità. Panini fatti con il ❤️ Grazie
• Melissa.

  4 / 5

  29/08/2022 à 15:12

  Appena arrivati abbiamo trovato subito posto. Ordinato, i nostri panini sono arrivati. Tutti i prodotti buoni, per gusto personale pane poco croccante. Tutto ok... All'aggiunta di un tagliere di formaggi invece l'attesa è stata lunga ed i prodotti stessi non ci hanno entusiasmato. Cmq consiglio di provare.
• Marco.o

  5 / 5

  18/08/2021 à 00:44

  Nel centro del mercato ittico di Ortigia, una gastronomia inaspettata. Tantissima offerta di salumi e formaggi locali, porzioni molto abbondanti e panini buonissimi; c’è la possibilità di prendere per asporto ma vale la pena fermarsi e sedersi ai tavoli per apprezzare a pieno la bontà e l’offerta del caseificio. Il servizio è veloce e il rapporto qualità prezzo assolutamente ottimo. Tappa immancabile per un’esperienza completa di Siracusa e Ortigia.
• Giuseppe.a

  5 / 5

  11/08/2021 à 20:18

  In una torrida giornata di agosto siamo stati coccolati dalla simpatia del personale che ha allietato l'attesa con racconti di vita conditi da un pizzico di Comicità genuina. Il "panino" proposto è stato un godimento sin dalla preparazione. Ingredienti genuini e di gran qualità assemblati per un'esplosione di sapori al primo morso. Davvero un'esperienza da ripetere assolutamente. Complimenti di gran cuore a tutta la family!!!
• Sasuke.c

  5 / 5

  25/05/2022 à 15:59

  Se potessi gli darei anche 1000 stelle, qualità davvero che si sente nei panini e tutto ciò costa davvero poco, l'attesa ne vale sempre la pena, a me ad esempio hanno fatto provare dei loro prodotti tipici e unici senza farmeli pagare, solo provare. I panini sono molto pieni e dentro ci puoi mettere di tutto, tutti ingredienti freschi e tutto ciò a 5€, ma come è possibile che con 5€ con questo panino mangio per una giornata o di più?! Ottimo e lo consiglio a tutti, attesa lunga ma ne vale la pena, dovreste chiedervi perché la gente fa tutta questa fila.
• Giovanni.o

  5 / 5

  21/06/2022 à 20:18

  Sono brasiliano e avevo conosciuto questo caseificio tramite un video su YouTube e mi sono innamorato. Per tanto ho deciso di provarlo realmente e andare appositamente da loro. Le mie aspettative non sono state per niente deluse, anzi, ho avuto un'esperienza incredibile, si vede che lavorano con passione e alla base di tutto c'è ospitalità, cordialità, insomma, il personale che lavora lì ti tratta come se fossi un amico stretto, un familiare. Invece per quanto riguarda la qualità del cibo, i prodotti sono totalmente freschi e di ottima qualità, il rapporto qualità prezzo è perfetto, si mangia benissimo pagando veramente poco. Beh, che dire, ci tornerò senza dubbi, è il posto migliore per mangiare a Ortigia. Un saluto dal Brasile!!!
• Michelinstar.

  3 / 5

  13/11/2021 à 14:13

  Non amo questi posti diciamo "spartani" , ritengo che siano attrattivi solo per turisti infatti i prezzi lo dimostrano . Servizio molto confusionale , piatti , forchetta e bicchieri di plastica ,quando le cose in plastica non si usano più ... A causa del mercato che é propri attacco, si pranza con gatti, piccioni e l'odore di spazzatura . Lo consiglio ? No!! C'è di meglio
• F.

  5 / 5

  23/01/2022 à 22:50

  Un panino eccezionale, il migliore d'Italia. Un vero e proprio maestro dei sapori. Esperienza imperdibile.
• Corsini.i

  5 / 5

  30/12/2021 à 15:01

  Tagliere ottimo e abbondante di prodotti tipici squisiti; da non perdere! Servizio simpatico e gentile, mitico Andrea!
• Michela.r

  5 / 5

  08/08/2022 à 18:48

  Un panino spettacolare....solo così posso iniziare la mia recensione del Caseificio Borderi....abbiamo aspettato solo 5 minuti per avere un tavolino...una volta che ci siamo seduti e abbiamo ordinato i nostri panini è stato superlativo...un tripudio di sapori, in due abbiamo speso €20 qualità prezzo eccelenti. Se siete siete a Ortigia non potete non provare il loro menù. ...i loro panini sono un must
• Immacolata.c

  3 / 5

  20/06/2022 à 21:02

  oggi a pranzo sono andata a mangiare il panino. Lunga attesa x prenotare, ancora più lunga l'attesa x avere 2 panini. Abbiamo chiesto al cameriere più grande il perché dell'attesa, visto che tre tavoli occupati dopo di noi sono stati serviti molto prima. Il cameriere è stato maleducato e scortese. Veniva voglia di andare via. Ma volevo fare mangiare il panino a mio marito, x lui era la prima volta. Io c'ero già stata prima del lokdowan, ed il proprietario Andrea una persona gentilissima e simpatica., ed accogliente, anima del caseficioPeccato che oggi fosse assente. Nel panino mancava il suo tocco magico. Oggi era buono, ma niente di particolare. Devo elogiare il personale giovane, ragazzo cordiale e gentile, con la voglia di lavorare bene. Andrea torna presto, o perderai clienti.
• Carmen.

  5 / 5

  12/07/2022 à 15:07

  I migliori panini della mia vita, cortesia, simpatia è un esperienza fantastica. I prodotti di prima scelta. I cannoli erano squisiti. Poi l'amaro offerto dalla casa era speciale. Consiglio a tutti. Con simpatia "Carmen di Bizet "
• jeanpo.o

  5 / 5

  05/08/2021 à 12:22

  Panino e empanada buonissime, di qualità ottima. Ingredienti squisiti e nostrani. Meglio andare prima del 11 poi si trova la coda, ma non ci si annoia, i ragazzi e il capo intrattengono con simpatia, canzoni e meravigliosi assaggi. Ottimo anche formaggi e salumi da comprare a parte. Consigliatissimo!! Complimenti
• Tringaas.

  5 / 5

  15/03/2022 à 19:52

  Il panino più buono della Sicilia lo mangi qui. Consiglio di andare verso le 11,perche a ora di pranzo ce sta un mare di gente e non trovate nemmeno posto a sedere. Panini strepitosi, enormi e con prodotti top siciliani, qualità altissima. I prezzi sono onestissimi per la quantità di cibo che ti danno, io consiglio di aggiungere anche un calice di vino ✌️
• Ornella.t

  5 / 5

  04/03/2022 à 17:31

  Siamo stati in questo posto mitico 5 giorni fa, tutti ce l'hanno consigliato e devo dire che raramente incontri un personaggio come Andrea, filosofo di vita e maestro nelle preparazioni di panini con all'interno pasticcio di patate squisito, mozzarella filante, pomodorini secchi e freschi fatti a pezzettini con rucola, sottaceti vari e marmellata di peperoni divina! Costo irrisorio e esperienza umana e gastronomica rara! Grazie ancora Andrea per questa bella esperienza! Consiglio a chiunque si trovi iad Ortigia di passare in questo piccolo locale nel mercato.
• Marco.e

  4 / 5

  03/03/2022 à 19:17

  Ottimo tagliere, il proprietario ci sa fare, molto in gamba e tutti estremamente gentili. Tutto molto bene e prezzo decisamente onesto. Magari se nel tagliere non ci fosse la fesa di tacchino e il prosciutto arrosto sarebbe ancora meglio. Sicuramente da provare e ritornare. Bravi.
• Romchel.u

  5 / 5

  07/08/2022 à 13:05

  Proprietario e personale gentilissimo! I panini sono pazzeschi ed enormi! Nel mentre che facevamo la fila ci facevano man mano assaggiare diversi prodotti del loro caseificio, oltre al averci offerto, dopo aver comprato i buonissimi panini, dei cannoli appena sfornati! Ci ritorneremo molto volentieri.
• Giuseppe..

  5 / 5

  15/03/2022 à 21:01

  Mi sono lasciato guidare dal cameriere dopo aver parlato con il proprietario Andrea, persona squisita, mi ha proposto un vassoio misto ed è arrivato l'impossibile, tutto ottimo ed a un prezzo molto buono, lo consiglio vivamente a tutti,e buon appetito 😜
• leone.9

  5 / 5

  23/07/2022 à 18:01

  Caseificio Borderi Siracusa Io, nordico, arrivo in questo paradiso terrestre grazie ad una mia amica del posto. Abbiamo ordinato un tagliere per 2 persone, 2 panini ripieni di ogni cosa, acqua e Coca Cola, 24 euro. Avessi ordinato a Milano una cosa simile avrei dovuto pagare il conto a rate. Eccezionale. Affettati e formaggi formidabili e peperoni in agrodolce…. STRAORDINARI. Staff gentile e onnipresente, nonostante il locale fosse completamente pieno. Cassiere, nominato “Uomo dell’anno 2022”, molto molto simpatico. Che dire, consigliatissimo. Firmato, i 2 teatranti.
• daniela.r

  1 / 5

  22/08/2022 à 17:12

  I prodotti sono buoni, la gestione del cliente pessima. Dopo averci fatto sedere al tavolo, abbiamo aspettato per più di un'ora l'ordinazione: mio figlio di 8 anni ha chiesto un semplice panino al prosciutto cotto e ha mangiato alle 15,15. Abbiamo chiesto educatamente a tre camerieri differenti notizie sulla nostra ordinazione e siamo stati totalmente ignorati. Alla fine, sfiduciati, abbiamo protestato con il cameriere che ha preso la nostra ordinazione, in quanto vedevamo altri tavoli, serviti più velocemente e prima di noi: per risposta abbiamo ottenuto "loro sono in due e voi in 4"... (notare che fanno solo taglieri e panini, niente cucina espressa). Poco dopo ci vediamo recapitare il tagliere tanto atteso con la metà dei prodotti rispetto a quelli dei tavoli vicini. A questo punto, per me, potreste avere anche i migliori prodotti della Sicilia (e non é così), ma la mia opinione é che meritereste zero stelle.
• Rosetta.a

  5 / 5

  22/08/2021 à 10:00

  Se ti vuoi togliere lo sfizio di gustare un panino farcito con prodotti naturali e freschi, è i posto giusto! L'abilità nel preparare e farcire è unica. Un applauso ai titolari che sono riusciti a portare alta la qualità e tradizioni della bella Sicilia!
• Luca.h

  5 / 5

  11/04/2022 à 13:24

  Rapporto prezzo qualità TOP ASSOLUTO! Panino preparato sul momento…S P E T T C O L A R E
• Dott..a

  5 / 5

  30/09/2021 à 15:26

  Esperienza unica e stimolante oltreché di piacevole simpatia unita al gusto di un panino contenente una sapiente e gustosa miscellanea di ingredienti e profumi. Che dire unici e bravi
• Antonio.e

  5 / 5

  08/08/2022 à 17:45

  Non voglio perdermi in chiacchiere, dico solo che se passate da Ortigia una sosta in questo posto è super consigliata. Ottimo cibo, ottimo contesto e ottima gestione
• Pietro.v

  5 / 5

  27/08/2021 à 11:25

  Tanta attesa ma vale veramente la pena, panini pieni di tutto, con prodotti di prima qualità e veramente gustosi. Staff veramente simpatico, sanno come intrattenere il cliente. Hanno anche molti prodotti tipici in vendita, oppure si possono prendere dei taglieri al posto del panino. Se potessi mettere 6 stelle, lo farei volentieri per la qualità del posto. Super consigliato, abbiate pazienza che tutto viene ripagato. Prezzi più che abbordabili
• Giusy.o

  5 / 5

  29/08/2022 à 00:13

  Non si può lasciare Siracusa senza aver visitato questi tempio della gastronomia. Prodotti di eccellenza personale gentilissimo e il padrone di casa una super star. Sia vedere la preparazione dei panini che la degustazione è un'esperienza incredibile.
• chiara.c

  5 / 5

  05/08/2022 à 13:49

  Delicius +++++ e non solo per il tagliere ricco di prelibatezze e abbondante (tagliere per 1 persona basta tranquillamente per 2), ma per lui...il signore alla cassa, sarei rimasta tutto il giorno a guardarlo mentre faceva pagare la miriade di turisti italiani e stranieri con una tale grinta e simpatia!!! Hai vinto! Confermo che sei tu l'uomo dell'anno!!! A presto!!!
• Adelia.a

  4 / 5

  20/08/2022 à 12:29

  Assolutamente da provare i panini dello chef, tutti diversi e tutti molto buoni. Ottimo rapporto qualità prezzo considerando che i panini sono molto imbottiti e difficili da finire! Considerate una lunga attesa per i panini all'ora di pranzo.
• Nicolò.o

  5 / 5

  27/08/2021 à 13:38

  Nel cuore del mercato di Ortigia il Caseificio Borderi offre prodotti gastronomici tipici di altissima qualità. Il ricco tagliere abbonda di ottimi salumi e prodotti caseari e assaggi tipici, mentre il panino che lo accompagna è una piacevole sorpresa.
• Luca..

  5 / 5

  20/07/2021 à 17:02

  Un tripudio di sapori. Il panino più buono che abbia mai mangiato. Gentilezza, simpatia e cordialità! Tappa obbligatoria ogni volta che si va ad Ortogia
• Ivana.m

  5 / 5

  22/08/2020 à 11:33

  Top tutto, formaggi di produzione propria, olive condite, panini strepitosi conditi con questo mondo e quell’altro! Un must se si viene in ortigia al mercato. Personale caloroso, simpatico e professionale! Possibilità anche di pranzare con i taglieri nei tavolini davanti il locale tra le bancarelle del mercato di ortigia
• Virginia.l

  5 / 5

  15/03/2022 à 18:26

  Ottimo posto per un gustoso pranzo al volo! Personale gentile ed attento, ottima qualità delle pietanze!
• Sandra.a

  5 / 5

  26/04/2022 à 16:49

  Personale simpatico e gentile. Offre gustosissimi panini, anzi unici e comunque è molto più di un bel panino! Buono anche a colazione...a tutte le ore! Prodotti genuini, di produzione propria! Consigliatissimo!
• Cinzia.r

  3 / 5

  11/08/2022 à 19:16

  Di passaggio verso Catania ci siamo fermati ad Ortigia per pranzo ed abbiamo deciso di provare questo locale, spinti dalle recensioni positive; onestamente non siamo riusciti a capirne il motivo. Già dalla zona in cui si trova, sporca a livelli indicibili. Offre sistemazioni spartane su uno spiazzo collocato dietro l'ex carcere borbonico, una enorme e rumorosa ventola dovrebbe dare un po' di sollievo ma non fa altro che rendere impossibile la conversazione. Abbiamo ordinato un tagliere per due, buono ma nulla di eccezionale. Considerando che non è un piatto che richiede grandi preparazioni e che il locale non era pieno abbiamo atteso abbastanza, la birra nel frattempo era diventata bollente. Prezzi non economici anche se sicuramente non è facile mangiare in zona senza spendere una fortuna. In conclusione luogo adatto per un pasto veloce senza grandi pretese, più adatto a ragazzi che a famiglie
• Miapi.h

  5 / 5

  30/07/2022 à 19:38

  Per capire bisogna andare. Esperienza street food tra le più sorprendenti. Imparagonabili la varietà, qualità e quantità degli ingredienti con cui preparano dei panini unici. Consigliata la prenotazione.
• Pietro.

  5 / 5

  19/07/2021 à 22:41

  Non è un semplice panino ma un mondo, un'opera d'arte culinaria. I tantissimi ingredienti utilizzati sono semplici e genuini ed il risultato finale è un panino dal gusto straordinariamente equilibrato. Grazie Sig. Borderi per questa magnifica esperienza. Alla prossima.
• Federica.

  5 / 5

  12/08/2022 à 20:03

  Un panino strepitoso: ingredienti ottimi, abbinamenti particolari e gustosi! Con un panino ci si mangia in due da tanto sono grandi e farciti. Già solo guardare mentre li preparano è un'esperienza.
• Daniele.a

  5 / 5

  10/08/2022 à 12:16

  Prodotti eccezionali e tradizione, cortesia e prezzi popolari, rendono Borderi un'esperienza obbligatoria per chi vive o viene, anche solo per qualche giorno, a Siracusa. Mi fa fare sempre un figurone. Grazie di esistere !!
• Salvo.a

  5 / 5

  15/01/2021 à 02:53

  Il caseificio Borderi, sulla via del mercato si trova questo localino piccolo con quelche posto a sedere fuori. E' folkloristico anche stare in fila (nonostanze la parecchia attesa) perchè la preparazione del panino è un vero e proprio show cooking. Il panino è uguale per tutti e c'è dentro di tutto, è un pasto completo, e nonostante l'apparenza è leggero, gradevolissimo, digeribile, ben assemblato. Se devo trovare un difetto sta unicamente nella coda e, dati gli spazi stretti, nell'eccessiva calca di persone davanti, dentro e intorno al locale. Il costo del panino è relativamente basso e la qualità dei prodotti è super
• Vincenzo.i

  5 / 5

  03/09/2022 à 09:12

  Qualità dei prodotti altissima. Anche se c'è il delirio, sono molto organizzati. Abbiamo aspettato pochi minuti per sederci e pochi minuti per mangiare Da ripetere.
• Asia.a

  5 / 5

  25/07/2022 à 12:31

  Panini superlativi e personale molto gentile e disponibile!!! Grazie davvero torneremo sicuramente.
• Salvo.a

  5 / 5

  15/05/2022 à 11:23

  Gaetano è un maestro di livello internazionale. Prodotti e pane eccellenti. Preparazione di panini e taglieri da "documentario". Abbinamenti di prodotti suggeriti con maestria e competenza, senza trascurare la grande simpatia
• Andrea..

  5 / 5

  30/07/2020 à 14:02

  Un tipicissimo posto dove la cordialità e la professionalità son di casa. Verso pranzo c'è moltissima coda ma è ben ripagata da qualche cordialità del personale che fa assaggiare i prodotti in vendita e ti intrattiene con goliardia. Se trovate posto da sedervi, un ragazzo dello staff sarà ben lieto di offrirvi e portarvi a tavola degli ottimi panini preparati freschi e, se volete, anche, o solo, un meraviglioso tavoliere da non farsi sfuggire! Guardare le foto per credere! Prezzi onesti e l'attesa vale il risultato.
• Portuesiadam.

  5 / 5

  09/04/2021 à 14:10

  Panini e personale strepitosi, prodotti freschi, alcuni di loro produzione e si possono anche acquistare. Mentre si aspetta il panino l intrattenimento è assicurato (e anche qualche assaggio) Prezzo giusto per la qualità dei prodotti e la quantità Anche il tagliere è da provare Ogni anno tappa fissa... #panino #tagliere #aperitivo #ortigia #sicilia #caseificio #caseificioborderi #borderifoodexperience
• francesca.a

  5 / 5

  05/08/2022 à 19:01

  Ottimi panini e prodotti di primissima qualità. Super consigliato
• valeria.i

  2 / 5

  22/08/2022 à 14:58

  Ci siamo seduti al tavolo ma l'attesa è stata piuttosto lunga,panini nella norma niente di eccezionale. Luogo situato nel mercato di Ortigia abbastanza sporco e pieno di piccioni.
• federico.a

  5 / 5

  29/06/2022 à 12:43

  Ottimo tagliere con prodotti freschi del territorio di prima qualità e ottimi panini. Da provare! "L'amico di Tony Cairoli"
• Riccardo.i

  5 / 5

  24/05/2022 à 16:23

  Con un panino in 2 e una birra fresca passa la fame e si esce soddisfatti, con tanto di cannolino in regalo... E una spesa più che onesta! Che cosa desiderare di più?
• Valentina.i

  5 / 5

  09/06/2021 à 19:37

  Attenzione! Sconsigliata la visione per le persone a dieta. Gli odori che ci sono dentro il locale e l'assemblaggio di quei panini a otto piani fa venire l'acquolina in bocca. All'inizio può sembrare una cozzaglia di ingredienti senza un criterio, ma già a primo morsi cambi idea! Un esplosione di sapori siciliani che ti tenta morso dopo morso... Smetti di magiare solo per sazietà oppure perché è finito il filoncino. I prodotti sono di ottima qualità e si ha la possibilità di assaggiare gli ingredienti già durante l'attesa. Il signor Andrea borderi, e anche i suoi figli e dipendenti, trasmettono allegria e fanno trasparire tutta la passione che mettono per rendere i loro clienti felici. È una vera e propria attrazione turistica e secondo me simbolo e colonna portante della cucina di strada siracusana.
• Michela.o

  5 / 5

  03/08/2022 à 11:01

  Scoperto per caso....LA BELLEZZA di questo posto! Cibo di qualità, personale professionale e molto cordiale...uno spettacolo guardare la preparazione dei panini! Consigliatissimo!
• Marta.a

  5 / 5

  25/08/2022 à 15:43

  Qualità e quantità eccellente! Ritornerò senz'altro! Complimenti
• Alice.o

  5 / 5

  15/10/2020 à 14:17

  MERAVIGLIOSI. Chiunque sta dietro al banco e tra i tavoli ha occhi ovunque, non sfugge niente. Abbiamo chiesto: “Come funziona qui?” e il signore dietro al bancone ci ha risposto: “Me ne occupo io. C’è qualcosa che non mangiate?”. Ha preparato i nostri panini (giganti) sotto gl’occhi, facendoci assaggiare la loro mozzarella affumicata. Spettacolare. Si ride e si canta con tutti, si respira un clima festoso che riempie l’anima. I nostri panini erano spettacolari, tutti sono stati bravissimi, gentili e attenti. Ho fatto i miei complimenti perche queste persone SANNO FARE RISTORAZIONE e regalano emozioni vere. Tutti hanno da imparare. Grazie dal profondo del cuore, siete un raggio di luce in una giornata piovosa a Siracusa.