Ristorante Christian e Manuel

Tags: Ristorante, Hotel,

• Monica.u

  5 / 5

  17/01/2022 à 13:25

  Assolutamente degno della targa di appartenenza alla guida Michelin anche se non è stellato Accoglienza calda e gentile Maîtresse di sala molto preparata e arguta Servizio personalizzato al cliente Locale elegante e raffinato Piatti eccezionali nel sapore e nella presentazione Ampia scelta tra 22 risotti Varia la scelta anche tra antipasti, secondi e dolci Per i più esigenti lo chef improvvisa anche sul momento dopo che il cliente seleziona alcuni ingredienti tra quelli disponibili Costo elevato ma assolutamente adeguato alla qualità e servizio Un’esperienza di cibo a 360 gradi
• Enrico.

  4 / 5

  01/12/2021 à 20:48

  Ristorante che persegue l’intento di essere di classe nell’ arredo e nell offerta dei piatti, non posso giudicare nella totalità dell’offerta, ma posso affermare di avere mangiato un ottimo riso (panissa alle vercellese). Ho trovato altre offerte a costi un poco eccessivi che ho evitato. Servizio allegro, loquace e focoso.
• Simone.l

  5 / 5

  16/05/2021 à 20:41

  Al giorno d oggi la ristorazione fa fatica a riprendersi, ma questi ragazzi con tanta passione e una materia prima ottimale presentano piatti gustosi e di grande scenografia... Bella carta dei vini, a volte con prezzi sotto il mercato corrente con una bravissima e gentilissima sommelier.. bravi
• Edward.r

  5 / 5

  28/01/2018 à 17:55

  Ho letto più di una volta le recensioni negative: non riesco a riconoscere il posto dove siamo stati noi in quelle descrizioni. La serata è stata perfetta, da quando ci è stata aperta la porta per entrare a quando è stata aperta per uscire. La maîtresse fonde professionalità e cortesia in maniera tanto sottile che la si penserebbe sorniona: forse di fatto lo è, ma quello che conta è che anche mentre ride e scherza, pesa con precisione quello che dice e sa esattamente quello che sta per dire. Raramente ho avuto che fare con responsabili di sala che conoscono nel dettaglio tutto quello che viene servito. Al punto tale che non ti viene nemmeno di andare in una direzione diversa da quella proposta. Se nel menù abbiamo chiesto di sostituire il risotto previsto con un altro, e l’idea del ‘lo chef non vuole che vi dica cosa vi riserva’ è un ottimo modo per farti sentire speciale proprio come vorresti quella sera lì; dall’altra parte io non ce l’ho proprio fatta ad andare contro il suo consiglio sul dolce. La lista dei dolci è eccentricamente fascinosa, essendo tutti a base di qualcosa che ordinariamente consideriamo ‘salato’: ahimè lo spazio nel pancino costringe a scegliere, ma fra le varie opzioni, sono contento della scelta che ho fatto. E chi sta in cucina è un genio del retrogusto: ogni boccone che mangi ha qualcosa di diverso da quello prima. Ma, soprattutto, alcuni gusti escono quando hai finito di mangiare: così i crudi su un piatto un po’ alla Pollack (onestamente, come si fa a pensare come ho letto in altre recensioni, che il pesce sia decongelato??) che rilasciano delicatamente e a scoppio ritardato i loro atomi, come i germogli (di ravanello?), o il coriandolo; lo scampo in saor, il cui tenue brodo di cipolla lascia andare il suo gusto dopo che hai leccato la ciotola; o la triglia con le tre radici, o il branzino con la clorofilla di prezzemolo. Io però non ce la faccio proprio a trattenermi sul dolce: ma come fate a presentarmi una foglia di indivia belga con un ripieno che sembra ricotta, e invece è granita di latte di mandorle che ricopre una crema di liquirizia? Ma, soprattutto, come vi è venuto in mente di spruzzarvi sopra della polvere di cappero che, pure, lascia sentite la sua presenza mentre se ne sta andando la liquirizia? Volete proprio che ritorniamo, vero? Confessatelo!
• Elisa.i

  4 / 5

  20/11/2017 à 20:32

  Degustazione fantastici 4. È la terza volta che torniamo da Christian e Manuel: nei dintorni è sicuramente uno dei posti migliori per degustare risotti sia classici sia innovativi. Il servizio grazie a Elisa è una certezza: ci si sente a proprio agio e coccolati. Unica pecca il tempo trascorso tra l’accoglienza, l’ordine e l’arrivo dei piatti.
• Bruno.i

  5 / 5

  25/09/2019 à 10:36

  Esperienza fantastica! Siamo venuti per i risotti, che sono straordinari, ma siamo rimasti particolarmente colpiti dagli altri piatti come il diversamente tonnato e la trota burro nocciola. Accoglienza e servizio in sala molto piacevoli. Ottima la selezione dei vini.
• Stefano.

  5 / 5

  04/02/2018 à 08:53

  Chi potrebbe immaginare che dentro un hotel, all'esterno abbastanza bruttino, batte forte una cucina che ci ha fatto emozionare. I fratelli del risotto, ed Elisa a capo della sala, ci hanno fatto fare un viaggio magico durante un sabato sera indimenticabile! Gli igredienti sono dosati in ogni piatto con estrema eleganza. Ad ogni assaggio la mente, guidata dai mille sapori, vola tra ricordi del passato e sorprendenti picchi creativi. ad ogni boccone si sprigiona una storia che prosegue tra eccentrici abbinamenti e retrogusti che vanno e vengono, si mescolano e confondono tutte le certezze che fino a quel sabato avevo sulla cucina. I dolci provengono da Marte, forse sono creati con pozioni magiche. I vini si sposano e cambiano ad ogni portata creando la sinfonia. Il gentile sorriso di Elisa ottima professionista che accompagna la serata con affetto e professionalità.....Siamo arrivati una sera di gennaio immersi nella nebbia ed abbiamo trovato un atollo corallino indimenticabile!!
• za_zsc.

  5 / 5

  17/03/2022 à 23:25

  Ogni piatto è una sorpresa, giuste le porzioni ed il prezzo
• Guli.

  5 / 5

  22/12/2018 à 01:13

  Garanzia di alta cucina e professionalità. Esperienza culinaria eccellente sotto tutti gli aspetti.
• Alberto.h

  3 / 5

  14/06/2018 à 22:37

  Ho voluto assaggiare il risotto, essendo a Vercelli.due ottimi risotti, la panissa di Vercelli e riso aglio olio e peperoncino. Fantastico il servizio. Ma....... Il prezzo indecente Altre piccole sbavature nel ristorante, l'ordine sugli armadi etc. Ottimo tutto, ma il prezzo non è giustificato.
• Samuel.i

  1 / 5

  19/01/2020 à 21:42

  Esperienza pessima .siamo capitati per caso in questo locale, appena abbiamo suonato siamo stai accolti da una ragazza del personale che neanche facendoci accomadare in modo molto inopportuno , con tono arrogante e presuntuoso ci chiede se abbiamo prenotato e di leggere il menu al esterno perché quel ristorante ha una stella michelin e di decidere cosa fare , chiudendosi la porta alle spalle.trattati a pesci in faccia. Siamo andati via .. non ci tornerò piu
• Pierpaolo.a

  2 / 5

  02/05/2022 à 08:56

  Un ristorante del territorio,deve proporre piatti del territorio.
• Elisabetta.a

  4 / 5

  28/07/2019 à 16:04

  Menù tradizione,ottimo .
• Marco.a

  5 / 5

  10/01/2020 à 23:59

  Cena perfetta! Cibo e vino di alta qualità, il personale è molto attento e cortese. I prezzi sono degni della qualità di quello che si mangia
• Fabio.i

  4 / 5

  08/10/2017 à 14:46

  Per gli amanti del riso, questo è il loro paradiso! Ottimo servizio e accoglienza, lista vini interessante, preparazioni perfette: per me l'unica nota dolente è il prezzo, che giudico caro.
• Stefano.

  5 / 5

  28/07/2019 à 16:00

  Ottima esperienza, menu tradizione assolutamente da provare. L'accoglienza in sala amichevole e professionale, hanno reso questa nostra gita domenicale assolutamente piacevole. Complimenti
• Giorgio.a

  5 / 5

  04/06/2020 à 20:44

  Rinomato ristorante vercellese con giovani chef esperti e rinomati Christian e Manuel cucina ricercata di qualità, all interno della struttura alberghiera dell hotel Cinzia sempre in evoluzione e trasformazione, ottimo per colazioni e cene di lavoro raffinate e ricercate, meeting, eventi matrimoni ricorrenze, risotteria rinomata, ambiente elegante ed accogliente
• Festivalbar.a

  5 / 5

  26/04/2018 à 20:45

  Siamo stati ospiti per circa un mese nel hotel ristorante Cinzia e abbiamo avuto modo di assaporare tutte le prelibatezze che ci hanno preparato. Cordialità e simpatia Altamente consigliato un saluto da Olbia Tony e tutto lo staff Euronics
• Gian.o

  5 / 5

  17/05/2019 à 23:43

  Risotto alle stelle. Risotti veramente da lode si merita la stella Michelin. Tutto ottimo anche grazie ad elisa l addetta alla sala.
• Luigi.o

  5 / 5

  17/02/2021 à 16:25

  Gentilissimi..si mangia da re...gusti forme ..propio da chef stellati..bravi
• marco.a

  5 / 5

  28/01/2017 à 08:53

  Ottimo ristorante,sala intima e molto accogliente seguita nei minimi dettagli,personale di sala preparate e molto presenti,ottimo menù e ottimi vini,prezzi in linea con la qualità
• Antonella.e

  5 / 5

  08/11/2016 à 21:14

  Semplicemente stratosferico !! La loro specialità sono i risotti, ma dall'antipasto al dolce una sorpresa continua ed una scoperta di sapori unica
• Andrea.e

  5 / 5

  09/10/2019 à 13:37

  Cucina straordinaria!!!! Li adoro...personale di sala super attento al cliente.
• Franco.l

  5 / 5

  17/10/2018 à 14:53

  Cibo e servizio eccellenti
• Davide.e

  5 / 5

  23/07/2016 à 10:00

  Semplicemente fantastico! Ottima cucina e servizio. Tante opzioni di degustazione e alla carta.
• Vittorio.o

  5 / 5

  23/01/2018 à 20:27

  Risotti e dolci stellari (e stellati). Simpatia, dinamicità e competenza di Maitre Elisa completano l'esperienza
• Rodolfo.h

  5 / 5

  20/09/2018 à 15:28

  Ristorante di classe. Diverse specialità culinarie. Specializzato in risotti preparati con numerose ricette
• Viviana.e

  5 / 5

  04/01/2018 à 04:10

  La cucina è molto buona ma le porzioni sono mignon e l'ambiente è davvero orribile
• Mario.a

  4 / 5

  17/11/2016 à 16:50

  Tappa obbligata per gli amanti del riso e non solo.... ottima cantina, prezzi leggermente alti
• Walter.o

  3 / 5

  25/09/2019 à 15:05

  Il risotto e buonissimo il locale va bene e i la Matarrese e attenta ma il conto?????
• Giorgio.a

  1 / 5

  01/06/2019 à 20:51

  Accoglienza degna di un cucine da incubo. Presentato senza aver prenotato, giustamente ristorante pieno ma, negato accesso ai servizi ..da terzo mondo
• Lara.o

  4 / 5

  11/02/2021 à 11:17

  Vi ho trovato su MyCIA, un buon ristorante questo
• Fabio.r

  5 / 5

  03/03/2017 à 04:02

  L'unico ristorante stellato Michelin a Vercelli... solo andandoci potrete capire perché!
• Claudio.i

  5 / 5

  24/06/2019 à 15:29

  Fantastico ! Cultura, qualità dei prodotti, sapori. Più che stellato, astrale.
• Paola.e

  4 / 5

  11/01/2018 à 00:57

  Ottimi piatti e una sala gestita con professionalità e simpatia.
• Geraldo.a

  5 / 5

  24/11/2018 à 18:11

  Ottimi risotti e ottimo servizio. Da non perdere
• Iliana.c

  5 / 5

  03/01/2017 à 12:09

  Ottimo il cibo ma anche il rapporto qualità/prezzo
• Claudia.

  5 / 5

  04/09/2019 à 12:30

  Ottima qualità del cibo e ricercatezza del menù
• Stefano.a

  5 / 5

  31/08/2019 à 22:15

  Eccezionale sotto tutti gli aspetti! Complimenti a cuochi e personale.
• Andrea.

  5 / 5

  03/02/2019 à 17:09

  Ottima Panissa alla vercellese ..prezzi un pochino alti
• fabio.a

  5 / 5

  05/09/2016 à 16:01

  ottima accoglienza e piatti raffinatissimi
• Vincenzo.a

  5 / 5

  24/02/2017 à 23:02

  I migliori risotti d'Italia
• gimmiggiango.n

  5 / 5

  17/02/2021 à 19:18

  Gentili e professionali
• Cri.m

  2 / 5

  26/08/2018 à 11:17

  Buoni solo i risotti
• profumodipioggia.

  5 / 5

  13/09/2018 à 20:24

  Bravi!!!
• Alberto.i

  5 / 5

  13/12/2017 à 00:33

  Ottima
• Balzaret.

  5 / 5

  19/12/2017 à 22:18

  Eccezionale. ..
• Laurel.i

  5 / 5

  29/05/2022 à 21:01

  (Traduzione di Google) Esperienza meravigliosa. Abbiamo guidato da Monterosso al Mare a Vercelli solo per questo ristorante. Christian è stato gentile e simpatico per tutta la notte. Il cibo era eccellente, sognavo ancora il piatto di capesante. Altamente raccomandato. (Originale) Wonderful experience. We drove from Monterosso al Mare to Vercelli just for this restaurant. Christian was kind and engaging throughout the night. Food was excellent, still dreaming of the scallop dish. Highly recommend.
• Sean.a

  5 / 5

  15/01/2022 à 13:11

  (Traduzione di Google) Posizione eccellente e di classe. Il cibo era squisito. Ci si aspetta anche piccole porzioni da una cucina raffinata. (Originale) Excellent and classy location. Food was exquisite. Small portions too be expected of a fine dining location.
• Sara.e

  5 / 5

  28/06/2022 à 19:18

  (Traduzione di Google) Un ricordo in divenire!! Cibo incredibile in questo ristorante. Christian, Manuel e la loro madre si prendono davvero cura dei loro ospiti! Questo è un must se riesci a ritagliarti il ​​tempo. Vale la pena spendere tempo e denaro!! (Originale) A memory in the making!! Amazing food at this restaurant. Christian, Manuel, and their mother really take great care of their guests! This is a must if you can carve out the time. Well worth the time and money!!
• Wilfried.Ã

  5 / 5

  07/09/2020 à 10:36

  (Traduzione di Google) Ristorante fantastico. Lo chef e le bevande servite sono di un'annata eccellente. (Originale) Fantastisch restaurant. De chef-kok en de geserveerde dranken zijn van een uitstekend jaar.
• Fabrice.a

  5 / 5

  30/07/2019 à 14:12

  (Traduzione di Google) Il miglior risotto di sempre! Servizio eccellente! (Originale) Best risotto ever! Excellent service!